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Selektia Tartufi Italia se fundó en Toscana en 2008 gracias a la larga experiencia de su propietario, Simone Calugi, en la recolección, producción y venta de trufas. Una pasión visceral transmitida por su padre Renato Calugi, un gran investigador de trufas y famoso empresario toscano. Simone Calugi sigue los pasos de su padre y crea un nuevo negocio que inmediatamente obtiene elogios y reconocimiento