I vasetti di Riccardo

I Vasetti di Riccardo nació de la pasión de Riccardo, un cocinero de formación, que durante años trabajó en el sector de investigación y desarrollo de una gran empresa alimentaria. De esta experiencia, nació, una necesidad apremiante de crear y experimentar con recetas cada vez nuevas y diferentes, descubriendo así nuevas formas de combinar los ingredientes para sacar lo mejor.

Así nació la línea de pesto y salsas Vasetti di Riccardo: una producción que nació de la pasión y que, sin embargo, se ha convertido casi en una misión con la vista puesta en el futuro. El deseo es dejarles un mundo sano, en el que todavía exista la posibilidad de comer alimentos sanos y genuinos.

Los tarros de Riccardo son orgánicos y de comercio justo

Seguir la producción industrial también le ha permitido a Riccardo ampliar y profundizar sus conocimientos sobre la química de los alimentos y las técnicas de conservación de los alimentos. Al mismo tiempo, su camino también se ha entrelazado con el del la agricultura orgánica y con el del comercio justo: y es precisamente aquí donde Riccardo entiende que sus conocimientos también pueden ser útiles para otras personas.

El cambio en la forma de concebir la comida y la cocina en este momento era, por lo tanto, casi obligatorio. Al viajar a Kenia, la India y Sri Lanka como voluntario, Riccardo descubrió materias primas con sabores únicos que más tarde se convirtieron en el centro de sus recetas. Por lo tanto, los tarros de Riccardo nacen de una combinación armoniosa de competencia, curiosidad y deseo de un mundo sano.

Los tarros de Riccardo: solo unos pocos ingredientes seleccionados

Un alimento saludable que se produce únicamente con ingredientes que provienen de una agricultura ética y sostenible. Ingredientes cuyos aromas y sabores se han convertido en los protagonistas absolutos de las recetas de los extraordinarios tarros de Riccardo.

La albahaca, la albahaca DOP genovesa, es la protagonista indiscutible del pesto, mientras que los anacardos, un auténtico comodín que es capaz de soportar muy bien los demás ingredientes principales, realzando sus sabores y colores, provienen de la única cooperativa de Guinea-Bisáu que transforma los anacardos in situ. El curry, la guindilla, el jengibre, las semillas de mostaza, la pimienta y todas las demás especias utilizadas se compran en el mercado de comercio justo, la mayoría en Sri Lanka, y las produce una pequeña cooperativa llamada «Podie».

Los tarros de Riccardo son productos realmente extraordinarios: pesto genovés, salsa de mostaza, salsa picante con guindillas y jengibre, salsa de curry y anacardos, salsa tahina de sésamo, salsa de achicoria roja y nueces, ragú de avellanas, salsa de ajo silvestre y salsa de pistachos y anacardos. Pruébelos todos y verá que lo conquistarán.