Terre del Bosco

Nos encontramos en Bovolone, en la baja veronesa, tierra de Carnaroli y Vialone Nano: ambas variedades de arroz se cultivan con cuidado y destreza por la familia Piccolboni, que durante generaciones ha estado dedicada a crear productos de alta calidad para los amantes del arroz – ¡incluso el ya listo!

La producción estrella de esta empresa dinámica y atenta a las necesidades del consumidor, de hecho, son los risottini, empaquetados para ser fáciles y rápidos de poner en la mesa. Así encontramos el risottino de remolacha roja, de brócoli de Custoza, de calabaza o muchas variedades de risottos de hierbas, únicas e inimitables. 

Más allá de la materia prima: las galletas y las tortitas de Terre del Bosco

Con el arroz, se sabe, se pueden realizar deliciosos platos principales y combinaciones elaboradas de sabores. Sin embargo, el consumo de arroz no se limita al almuerzo y la cena, sino que puede extenderse a cualquier momento del día: a un desayuno saludable en el que disfrutar de algunas galletas PiccolBoni a base de arroz y almendras, por ejemplo, o a una merienda por la tarde a base de tortitas y un condimento a gusto. 

Además, con los risottos de fruta de Terre del Bosco es casi natural preparar dulces cremas para presentar como deliciosos postres, ya sea que prefieras frutos del bosque, frambuesas o desees usar arroz blanco con leche y azúcar para preparar con creatividad una alternativa a tu gusto.

Las recetas de Terre del Bosco 

El arroz es, ante todo, un producto versátil, nunca aburrido o banal: no sorprende, por lo tanto, que se vista con matices cálidos, fragancias de speck, setas o azafrán, que se consuma caliente en las estaciones frías y frío en el periodo veraniego. Sin embargo, Terre del Bosco no es solo sinónimo de arroz de excelencia, de respeto por el medio ambiente, de tradición y cuidado en el empaquetado de un único producto; también es sinónimo de biodiversidad, dado que en la gama de propuestas de la empresa también están las polentinas, producidas con harina de maíz y un toque de imaginación.

Disponibles en otoño, las polentinas de 150g se pueden acompañar con carne o constituir un plato único, según los hábitos o la creatividad del momento. ¡Estarán listas en solo 5 minutos!

Las biografías de Terre del Bosco

Con la experiencia heredada de su abuelo y su padre, así como con un recorrido de estudios de hostelería que finalizó con éxito en 2009, Mattia Piccolboni lleva adelante la empresa familiar desde 2010, continuando a innovar las preparaciones y agregando siempre nuevas: hasta hoy, los sabores producidos se han convertido en más de veinte, extendiéndose mucho más allá de las fronteras de Veneto.

Con la importante intención de proteger la biodiversidad, entre los cultivos de la empresa también se encuentran arroz Venere y arroz rojo Ermes, alternativas apetitosas que también son muy apreciadas. Hablando de protección, finalmente, es necesario mencionar las pilas históricas que datan del siglo XVII que la empresa conserva y muestra a los visitantes como testimonios de un trabajo lento y respetuoso de los pequeños granos de este extraordinario cereal.