Terre del Bosco

Estamos en Bovolone, en la zona baja de Verona, tierra de Carnaroli y Vialone Nano. Ambas variedades de arroz las cultiva con cuidado y habilidad la familia Piccolboni, que durante generaciones se ha comprometido a diseñar productos de alta calidad para los amantes del arroz, ¡incluso arroz preparado!

La producción estrella de esta dinámica empresa atenta a las necesidades de los consumidores, de hecho, es la de los risottos, envasados para ponerlos fácil y rápidamente sobre la mesa. Así es como encontramos el risotto con acelgas rojas, el brócoli de Custoza, la calabaza o muchas variedades de risotto de hierbas,

especiales e inimitables.

Más allá de la materia prima: las galletas y galletas de Terre del Bosco

Con el arroz, como sabemos, puede preparar deliciosos primeros platos y combinaciones de sabores y sabores elaborados. Sin embargo, el consumo de arroz no se limita a comer y cenar, sino que se puede extender a cualquier momento del día: a un desayuno saludable en el que disfrute de unas galletas PiccolBoni a base de arroz y almendras, por ejemplo, o a una merienda a base de galletas y el aderezo de

su elección.

Además, con el risotto de frutas de Terre del Bosco, es casi natural preparar cremas dulces para presentarlas como postres deliciosos, ya prefiera bayas, frambuesas o si quiere utilizar arroz blanco con leche y azúcar para preparar de forma creativa una alternativa a

su gusto.

Las recetas de Terre del Bosco

El arroz es, ante todo, un producto versátil, nunca aburrido ni trivial: por lo tanto, no es de extrañar que esté coloreado con tonos cálidos, aromas a motas, champiñones o azafrán, que se consume hirviendo en las estaciones frías y se refrigera en verano. Sin embargo, Terre del Bosco no solo es sinónimo de arroz excelente, respeto por el medio ambiente, tradición y cuidado a la hora de envasar un solo producto, sino que también es sinónimo de biodiversidad, ya que dentro de la gama de propuestas de la empresa también hay polentinas, producidas con harina de maíz y con un toque

de imaginación.

Disponible en otoño, los 150 g de polenta pueden ir acompañados de carne o constituir un solo plato, según los hábitos o la inspiración del momento. ¡Estarán listas en solo 5 minutos!

Las biografías de Terre del Bosco

Basándose en la experiencia heredada de su abuelo y su padre, así como en un exitoso curso de hotelería en 2009, Mattia Piccolboni dirige el negocio familiar desde 2010, sin dejar de innovar en sus preparaciones y añadiendo siempre otros nuevos: hasta la fecha, los sabores producidos se han convertido en más de veinte y se han extendido mucho más allá de las fronteras del Véneto.

Con la importante intención de proteger la biodiversidad, entre los cultivos de la empresa también están el arroz Venere y el arroz rojo Ermes, alternativas apetecibles que, a su vez, son apreciadas. Por último, hablando de protección, es necesario mencionar las baterías históricas que datan del siglo XVII que la empresa conserva y muestra a los visitantes como prueba de un procesamiento lento y respetuoso de los granos pequeños de

este extraordinario cereal.