Sadivino

SadiVino es la marca de la Società Agricola Orlandi di Predappio, de Cristiano y Simona, que han transmitido una historia que abarca 2 generaciones de vinicultores. Una pasión nacida de su abuelo Pasqualin, con quien Cristiano pasaba tardes enteras en el sótano de niño para ayudarlo con el cavè y el vén, «quitar el vino», como decían en dialecto para indicar el paso de cubas a demigianas o de demigianas a botellas.

El escenario es el territorio de Predappio, que se caracteriza en gran medida por la producción de uvas excelentes y, por lo tanto, de un buen vino. Desde la antigüedad, los viñedos han diseñado sus colinas arcillosas, que producen sangiovese robusto durante siglos. Este vino tinto, típico de las zonas de Romaña, se produce a partir de la variedad de uva homónima &' en las colinas de Predappiesi encuentra su propia zona d&' elección.
En este territorio se encuentra SaDivino, que nos cuenta nuevas historias con su néctar de Baco

SaDivino: una curiosidad infantil

La producción comenzó en 2011 con dos IGP y, durante estos años, l&' el negocio se ha expandido y han llegado nuevas experiencias. Hasta la fecha, los vinos en producción son seis tintos y dos blancos, todos procedentes de uvas de viñedos situados en las colinas de Predappio y Predappio Alta.

Los vinos son tres vinos sangioveses puros, un Merlot puro y dos cortes con Cabernet y Merlot. Los blancos son sauvignon y chardonnay puros

SaDivino: respeto por el l&' el medio ambiente

Cristiano y Simona siguen produciendo sus vinos con compromiso y pasión, respetando el territorio y las peculiaridades de cada viñedo. Las botellas producidas en el &' año son ahora de 15 000, por lo que sigue siendo una bodega con una producción pequeña y que sigue trabajando con métodos artesanales, por ejemplo, maceraciones largas en cubas de roble trococónico y el llenado manual.

Una gran sensibilidad por la naturaleza que también se transforma en sensibilidad artística. De hecho, Cristiano también ha emprendido una interesante colaboración con el artista predappiano Grota, nacido de una reunión en Forlì, durante una exposición del artista. Les impresionó una chispa que despertó una armonía extrema y, desde entonces, ha nacido una colaboración entre los vinos y el arte. Así que el símbolo de Sadivino, así como las etiquetas de los vinos producidos, están firmados por