Luca Tenti Visciola del Lupo

En las colinas de Montalfolio, una pequeña aldea del municipio de San Lorenzo in Campo (PU), en la región de Las Marcas, se encuentra la granja Luca Tenti. La empresa tiene vistas al mar Adriático, a pesar de su distancia de 25 km, y la fresca brisa marina favorece la producción de frutas de muy alta calidad.

L&' Azienda Agricola Luca Tenti es una pequeña granja fundada en 2013, fundada con el deseo de obtener productos artesanales, respetando la tradición campesina local y las materias primas utilizadas, que provienen exclusivamente de sus propios cultivos.

Aquí se cultivan viñas, especialmente de la variedad Aleatico, que forma Pergola DOC, y guindas, cerezas autóctonas de la región de Las Marcas.

En diciembre de 2019, se estableció otra nueva planta con el objetivo de proteger las variedades antiguas de guinda ácida y recuperar ejemplares nativos del territorio en más de 40 sitios diferentes de la región.
La guinda es el producto clave de la empresa y se utiliza para obtener muchos productos. Productos obtenidos siempre respetando la verdadera naturaleza de la fruta sin adulterarla y respetando la tradición agrícola de Las Marcas, pero teniendo en cuenta las técnicas de producción recientes.

El producto principal es el vino de cereza ácida, llamado Visciola del Lupo, una bebida producida en la campiña de Las Marcas ya en la Edad Media para mejorar los vinos tintos. Hoy en día, este elixir es muy apreciado como vino de postre o meditación, pero también es excelente con chocolate y queso.

Cada año, la empresa crea nuevos productos, siempre de calidad, como la reciente Cioccovisciola, una crema para untar con chocolate negro y vino de cereza ácida. No olvide otros productos de base ácida, como el coñac y la cerveza, pero también la mermelada y

el zumo.