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Pasta Santoni: scopri i prodotti
Pasta Santoni: scopri i prodotti

Pasta Santoni es la fábrica de pasta de Maria Santoni desde tres generaciones, tiene sus orígenes a principios del siglo pasado en el corazón de las Marche en Monte San Pietrangeli.
El punto fuerte de Pasta Santoni radica precisamente en las materias primas únicas y exclusivamente a km0, confiando en producciones locales controladas y garantizadas. Además, Pasta Santoni tiene un gran respeto por el mundo animal y está en contra de cualquier tipo de ganadería intensiva. Maria Santoni produce pasta al huevo artesanal de cadena agrícola en un lugar y con un método completamente inmaculados. Pasta Santoni es la extraordinaria síntesis entre práctica agrícola sostenible, competencia y experiencia en la producción de pasta.


Pasta Santoni: Mezcla perfecta entre investigación, tradición, cultura e innovación

El público se divide en dos familias, quienes la consumen con gran confianza y placer y quienes aún la conocen poco. La misión de la empresa es difundir la cultura de este producto natural y las diferencias muy relevantes respecto a la pasta industrial estandarizada.
A lo largo de los años, la empresa siempre se ha mantenido enfocada y fiel a la combinación de investigación/tradición/innovación, creciendo en valor y dimensión, madurando la conciencia en sus intérpretes de realizar una Pasta Única y Exclusiva, gracias a un control constante sobre las materias primas 100% marchigianas.
De esta filosofía ha surgido la cadena agrícola, es decir, una colaboración, una amistad, un vínculo indisoluble con dos empresas agrícolas del territorio marchigiano que colaboran estrechamente con la fábrica de pasta Santoni, con el fin de garantizar al cliente final la máxima expresión de pasta al huevo en términos de color, sabor y aroma.
El cliente de Pasta Santoni debe ser consciente del mundo que hay detrás del paquete de pasta que compra, de los temas que promueve la empresa, el trigo cultivado según los principios de la buena práctica agrícola, la dieta de las gallinas que se lleva a cabo con cereales nobles NO OGM, el método Santoni en la transformación de las materias primas, con el fin de generar una pasta que sea satisfactoria al paladar y Única por sus cualidades organolépticas. El cliente de Pasta Santoni siempre debe saber que no "está comiendo" una simple pasta, sino que está degustando un producto "de vanguardia" en calidad y digestibilidad.
El objetivo de la empresa es crear "finos estimadores conscientes" y no simples "consumidores superficiales".


Pasta Santoni: Unicidad, Valor, Calidad

Pasta Santoni es la extraordinaria síntesis entre práctica agrícola sostenible, experiencia y competencia en la producción de pasta.
El trigo duro transformado en Pasta Santoni es 100% Marchigiano, cultivado, crecido y finalmente cosechado por un grupo de pequeñas empresas agrícolas locales, todas de Monte San Pietrangeli, que colaboran con la fábrica de pasta, coordinadas por un agrónomo experto. La elección de las variedades Levante-Maestà-Nazareno y las técnicas de cultivo siempre se realizan prestando atención y respeto a los principios de la Buena Práctica Agrícola. La semolina obtenida es única por sus cualidades organolépticas, muy rica en proteínas, tiene una importante componente de fibra y sales minerales que confieren ese color y sabor de la pasta de antaño.
Los huevos transformados en Pasta Santoni son producidos en la empresa agrícola "Bracalente" de Fermo, que cría gallinas respetando con atención y sensibilidad la higiene y el bienestar de los animales. La composición del alimento es natural (sin OGM), y se divide en maíz, sorgo, trigo y soja, elegida según los dictámenes de Pasta Santoni, en función de las propiedades cualitativas que queremos transmitir al producto. La longitud y el color rústico de Pasta Santoni son resultado de su elaboración artesanal. Las características al paladar son: consistencia, elasticidad, jugosidad, aroma y sabor del trigo recién cosechado.

Pasta Santoni se basa en tres principios fundamentales para su misión.
Unicidad: el color, el aroma y el sabor de los productos son parámetros que nunca serán similares o iguales a cualquier otra pasta en el mercado, gracias a las materias primas Únicas y Exclusivas.
Valores: creando un proceso de aprovisionamiento y posterior transformación del producto a km cero, logramos valorizar el territorio marchigiano contribuyendo al vital sustento de las actividades agrícolas locales.
Calidad: el suministro de materias primas ocurre diariamente, lo que permite transformar semolina y huevos siempre frescos. Un verdadero proceso de producción organizado, que en el mercado convencional nunca se podría desarrollar.


Pasta Santoni: Método Santoni

En la producción de Pasta Santoni, cada paso tiene su componente manual. Incluso las máquinas han sido construidas a medida para resaltar las cualidades organolépticas de la materia prima seleccionada. El particular proceso de amasado y extrusión otorga a Pasta Santoni una perfecta rugosidad que le permite ligarse bien con las salsas. La pasta se "canaliza" manualmente como se hacía antiguamente. La longitud es la misma que la típica pasta de la tradición, es decir, muy larga. El siguiente paso en las cabinas de secado estáticas a baja temperatura, permite que la red glutinosa permanezca inalterada, manteniendo intacto el almidón y haciendo que Pasta Santoni sea muy digerible. La temperatura de secado muy baja, finalmente, hace que la superficie interna de la pasta sea muy porosa, facilitando la cocción uniforme de cada hilo.

Pasta Santoni: productos

 
Chitarrine de trigo duro con huevo 250g
Pasta Santoni
4,20
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Tagliolini de trigo duro con huevo 250g
Pasta Santoni
4,20
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Tagliatelle de trigo duro con huevo 250g
Pasta Santoni
4,20
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Pappardelle de trigo duro con huevo 250g
Pasta Santoni
4,20
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Fettuccine de trigo duro con huevo 250 g
Pasta Santoni
4,20
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AP 5/5

Attenti e disponibili verso i clienti.

Anna Palella
MV 5/5

Qualità dei prodotti eccellente. Comunicazione, cura nella preparazione, rapidità nella spedizione di altissimo livello. Assolutamente indispensabile!

Michele V.
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Servizio e prodotti di alta qualità

Luciano
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Andrea
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Servizio splendido con disponibilità del personale a 360° e prodotti magnifici. Complimenti!

Alberto
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TUTTO PERFETTO PROFESSIONALE E SUPER RAPIDO NELLA CONSEGNA. CONSIGLIATISSIMO

FABIO DONISELLI
BV 5/5

Soddisfatta! Appena potrò, ordinare di nuovo. Grazie

Barbara Valdes

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