Stefania Calugi

Stefania Calugi es una empresa totalmente italiana fundada en Castelfiorentino, Toscana, una de las regiones más importantes para la producción de un producto muy valioso, la trufa. Fue en 1987 cuando Stefania Calugi decidió empezar a vender trufas frescas, seleccionando el producto de una red de cazadores de trufas de confianza identificados y evaluados por su padre Renato, que ya había desarrollado una gran pasión por las trufas al nacer su hija, sin imaginarse que más tarde se convertiría en una profesión.
La empresa lleva el nombre de la persona que de muy joven creyó en un sueño y se esforzó por hacerlo realidad. Incluso hoy en día, Stefania, junto con su personal, sigue el camino de la tradición todos los días, acompañada del deseo de experimentar y trabajar duro en una planta que consiste en una estructura moderna de más de 1000 metros cuadrados que cumple con las normas internacionales de seguridad alimentaria, con el fin de obtener productos cada vez mejores para sus clientes

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Stefania Calugi: amor por el territorio y la tradición culinaria

Desde el principio, Stefania intentó mejorar el territorio y la cadena de suministro de su región, la Toscana, con el objetivo de construir con el tiempo un &' la excelencia del Made in Italy, pero también de transmitir el amor por la tradición culinaria toscana, la pasión, la innovación continua y la búsqueda constante de la excelencia y la fiabilidad. #39

Precisamente por esta razón, siempre ha tenido mucho cuidado tanto en la elección de las materias primas como en la ejecución de los procesos de procesamiento, orientados a la innovación tecnológica constante, en línea con los sistemas de control de calidad y trazabilidad y con todas las formas de garantía, certificación y protección del consumidor.

La gama de Stefania Calugi ofrece una amplia variedad de productos que incluyen trufas y champiñones frescos conservados junto con verduras en aceite, mermeladas, sales, aceites y otras frutas de la tierra.
El denominador común de las recetas creadas está representado por la combinación de tradición y modernidad toscanas, con un resultado que mejora los sabores genuinos y a menudo originales de la región en un tono contemporáneo, transportando la tradición del Made in Italy incluso fuera de las fronteras nacionales. No es sorprendente que, desde 2010, la distribución también se haya distribuido en 20 países extranjeros, lo que demuestra la calidad hecha en Italia que Stefania Calugi se enorgullece de representar en el mundo. Su compromiso siempre ha sido ofrecer productos italianos de la más alta calidad, un principio que justifica la rigurosa selección de las materias primas.

Pero la empresa Stefania Calugi realmente trabaja a 360°. De hecho, la empresa también se preocupa mucho por el tema de la sostenibilidad medioambiental. Sabiendo el impacto que las decisiones empresariales pueden tener en el medio ambiente, se decidió utilizar únicamente energía verde para ofrecer un producto que sea realmente bueno para todos y que respete el planeta.
En 2018, Stefania Calugi obtuvo la certificación alimentaria IFS, una garantía de calidad para los consumidores. De hecho, la certificación IFS garantiza la máxima seguridad en los estándares de producción

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Productos de Stefania Calugi: flores all&' ojales para l&'

alta cocina

La Toscana es una de las regiones italianas más importantes para la producción de trufas, una de las principales protagonistas de los productos de Stefania Calugi.

En las colinas toscanas y el fondo de los valles, se encuentra en todas las épocas del año y se busca y comercializa según el calendario de cosecha, lo que garantiza el máximo aroma y una alta calidad para el cliente final, tanto es así que los productos Calugi también se utilizan en las cocinas de alta cocina.