Birrificio Lesster

Birrificio Lesster es la cervecería artesanal independiente de Lessinia que produce productos genuinos y frescos, hechos con amor por el buen gusto.

Birrificio Lesster: pasión y artesanalidad

El Birrificio Lesster nació en 2012 de un grupo de amigos con la pasión por la buena cerveza y los pequeños laboratorios artesanales. Su objetivo es llevar a la mesa de sus clientes productos genuinos y frescos, hechos artesanalmente en laboratorios locales a las faldas de los montes Lessini.

Esta extraordinaria tierra de la que toma su nombre es una vastísima área montañosa, verde, en su mayor parte intacta, donde se pueden ver sin dificultad vacas pastando y maravillas naturales. El Birrificio Lesster selecciona las aguas más puras del territorio, rico en manantiales subterráneos, y a veces algún primor para producir algunas cervezas estacionales.

La cerveza artesanal no nace solo de las materias primas, sino también de la pasión. Para producir sus cervezas, el Birrificio Lesster selecciona según criterios analíticos y controles de calidad las materias primas, buscando hacerlas expresar al máximo.
La filosofía de la cervecería tiene sus bases no solo en el amor por el territorio, sino también por la materia prima: el lúpulo, que cuenta con una gran investigación para encontrar para cada variedad el mejor grado de expresión posible.

Después de algunos años de investigación, pruebas, experimentos y ensayos técnicos, cambiando a veces incluso un solo ingrediente por cada cocción, han identificado lo que consideran los ingredientes perfectos para sus recetas. Esto, sin embargo, no detiene la curiosidad por probar nuevas combinaciones y mejorar su producto final.
La producción de las Cervezas Lesster se realiza con los mejores ingredientes disponibles en el mercado, evaluando exclusivamente su calidad.

Desde la cuidadosa selección de las materias primas hasta la maestría de la elaboración, la cerveza marcada Lesster garantiza un sabor y un aroma frescos característicos de un producto artesanal.

Birrificio Lesster: cerveza con regusto de sostenibilidad

Las Cervezas Lesster se producen todas con método artesanal: no filtradas, no pasteurizadas, libres de conservantes y refermentadas en botella. Desde el día de la cocción, se necesitan aproximadamente 40 días para que las cervezas estén listas para beber, a diferencia de los 7-10 días de las cervezas industriales.

Estacionalmente, las Cervezas Lesster se renuevan proponiendo sabores especiados o lupulados, decididos o delicados, clásicos o nuevos. Son cervezas artesanales estrictamente refermentadas en botella, una práctica que proporciona una carbonatación natural y genuina, nada invasiva.
Deben conservarse a la temperatura adecuada (indicada en la parte posterior de cada etiqueta) para mantener intacta su unicidad y disfrutarlas, gozando de la originalidad y las características de cada ingrediente mezclado con sabiduría y maestría por el maestro cervecero.

Toda la cadena de producción del Birrificio Lesster tiene un vínculo con la tierra de Lessinia: el suministro de energía renovable es la contribución al mantenimiento de la salud del territorio.
El birrificio Lesster ha sido siempre atento a la sostenibilidad con el objetivo de posicionarse como una empresa sensible al respeto ambiental. 
Desde marzo de 2017, su atención por la naturaleza se refuerza con el consumo exclusivo de energía 100% renovable Be For Green Be Sustainable y sostenible certificada EKOenergy para la electricidad sostenible. Lesster es, de hecho, el primer birrificio en Italia en tener este reconocimiento.

Todas las cervezas Lesster son crudas, no filtradas y libres de conservantes. ¡Con la adición de mucha pasión, creatividad, investigación y amor en abundancia!