St. Michael Eppan Kellerei

The Kellerei St. Michael Eppan - Cantina Produttori San Michele Appiano es considerada hoy en día uno de los nombres más importantes del &' Tirol del Sur, una verdadera garantía para los amantes de los vinos del Tirol del Sur y mucho más, gracias a su gran capacidad para aprovechar al máximo el carácter de su territorio.

St. Michael Eppan Kellerei: una combinación

Fundada en 1907 gracias a unos pocos vinicultores que decidieron unir sus fuerzas para mejorar la calidad de sus etiquetas, la Kellerei St. Michael Eppan es hoy en día una realidad que cuenta con unos trescientos cincuenta miembros para una producción anual que supera los dos millones de botellas.

Año tras año, esta bodega cooperativa ha podido hacerse un papel protagonista en el & #39, dentro de la realidad vinícola italiana. Un verdadero coloso, una referencia absoluta para todo el mundo de la producción, no solo en el Tirol del Sur, que nunca supera las expectativas gracias a una gama de fiabilidad única.

Hans Terzer, enólogo de la Cantina dei Produttori di San Michele Appiano desde 1978, tiene el gran mérito de haber dirigido la producción de la bodega hacia una producción de alta calidad, centrando su trabajo en el cuidado de cada detalle con una combinación perfecta del valor de la tradición y l&' la importancia del &' la innovación.

La nueva bodega gravitacional de 30 000 m³, terminada en 2020, permite garantizar una entrega y un procesamiento de la uva modernos y eficaces. La Kellerei St. Michael Eppan es capaz de optimizar la diversificación y procesar las diferentes calidades de forma individual con gran rapidez para conservar la calidad de la fruta

St. Michael Eppan Kellerei: garantía

La Kellerei St. Michael Eppan se dedica apasionadamente a crear excelentes vinos blancos y tintos, la síntesis perfecta de este fantástico terroir que permite el cultivo de varios viñedos excelentes. La cooperativa reúne a unas 340 familias de vinicultores repartidas en diferentes lugares de las afueras de Bolzano. Los viñedos cubren un total de 380 hectáreas en territorios con diferentes características, incluso en su mayor parte en el municipio de Appiano.
La metamorfosis de la uva tiene lugar en el sótano. Una combinación de técnicas de vinificación antiguas e innovadoras. «El respeto por la fruta» es la regla más importante para la producción de vinos duraderos con una gran personalidad. La producción, dirigida en su totalidad por el Kellermeister Hans Terzer, se planifica mediante el estudio y la mejora de cada viñedo individual. Las fermentaciones se realizan en acero, con refinamientos que también se pueden realizar en barricas grandes de roble o en barricas. Desde Gewürztraminer hasta Müller Thurgau, desde Sauvignon hasta Riesling, desde Pinot Blanc hasta Lagrein, cada botella es la síntesis perfecta de la variedad de la que nace. Vinos frescos y vibrantes, caracterizados por un claro atractivo territorial y una sorprendente calidad media.

Cada vino firmado por Kellerei St. Michael Eppan podrá transmitir una parte importante de la historia del &' Tirol del Sur. Es un vino producido con la pasión y la experiencia que solo un gran productor puede ofrecer.