Il Verro

La bodega Il Verro es una bodega cuya filosofía empresarial se basa en la mejora del patrimonio vinícola del territorio y en la producción de vinos de calidad vinculados a las tradiciones.

Il Verro: un &' amistad fundada en &'

amor por el territorio

La bodega Il Verro se encuentra en Campania, en las laderas del Monte Maggiore, en el interior de Caserta. La empresa se fundó en 2003 por iniciativa del actual propietario único Cesare Avenida, quien, junto con sus otros 4 amigos, fundó la bodega Il Verro. Así, un terreno de suave pendiente, completamente invadido por zarzas y maleza, se ha convertido en el catalizador de las energías de amigos que ahora desean volver a los sólidos valores de las tradiciones más antiguas de la tierra natal, dando vida a una ambiciosa iniciativa empresarial con el objetivo de mejorar el patrimonio vitícola del territorio y producir vinos orgánicos y artesanales con un respeto absoluto por las características de las viñas autóctonas y la sostenibilidad ecológica.
Monte Maggiore, que domina por un lado la cuenca rica en aguas minerales de Riardo y, por otro, el valle del Volturno, ha sido el coto de caza de jabalíes en la baronía de Formicola desde la época de los Borbones. El nombre de la empresa viene directamente de aquí, de «u verru»: el nombre que la gente de Caserta le daba al jabalí macho

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Il Verro: vinos orgánicos de viñas autóctonas

La propiedad cubre 15 hectáreas, incluidos 5 viñedos situados a una altura media de 300 metros, y prefiere los suelos ricos en lava y con exposición al sursureste, donde hay cambios de temperatura importantes entre el día y la noche. El establecimiento también está rodeado de olivos, nogales y cerezos centenarios.
La bodega Il Verro produce unas 20 000 botellas en agricultura ecológica, como resultado del procesamiento de 4 cepas autóctonas: Pallagrello Bianco, Coda di Pecora, Casavecchia y Pallagrello Nero. Además, Il Verro ha redescubierto e iniciado trabajos para mejorar la antigua variedad de uva Coda di Pecora cultivada en el pasado en la zona elegida entre Monte Maggiore y Roccamonfina, en la que se están realizando experimentos desde hace algunos años. Hasta la fecha, son los únicos productores que venden vinos puros de esta variedad de uva tan rara.
La última cosecha de 2017 se caracterizó por las certificaciones para el cultivo agrícola orgánico y la producción de vinos orgánicos, para proteger y garantizar al consumidor la alta calidad y la autenticidad de los vinos firmados por Il Verro. Uno de los motivos de orgullo de la bodega Il Verro es la pasión por el vino combinada con la pasión por la naturaleza y por la mejora del territorio, lo que los ha llevado a dedicar todos sus esfuerzos a la maravillosa aventura de la viticultura.
 

Este procesamiento meticuloso y responsable nos da la oportunidad de saborear los deliciosos vinos IGP Terre del Volturno: vinos orgánicos premiados y reconocidos también con los premios The Wine Hunter.