Arrigoni Formaggi

Arrigoni Formaggi es una de las empresas más prestigiosas del sector lácteo, una realidad total tanto desde el punto de vista de las estructuras de producción como desde el de la organización comercial.

Arrigoni: una combinación de tradición e innovación

La historia de la lechería Arrigoni es la de un empresario originario del valle de Taleggio, donde aprendió los secretos de la elaboración del queso, la leche en Taleggio y otros quesos típicos, que en 1914 decidió empezar a producir los mismos productos en la quesería de Pagazzano, en el centro de la llanura lombarda.

La historia de esta familia imprime un código estilístico en su trabajo diario, lo que da a la empresa la sensibilidad necesaria para prestar atención a detalles que de otro modo serían insignificantes.

Para Arrigoni, que hoy en día dirige la cuarta generación, la dedicación al trabajo, el respeto por la tradición y la protección del producto son la base esencial de la actividad empresarial.

La historia de Arrigoni es una historia excepcional porque ha podido combinar estos principios con un gran desafío empresarial, capaz de utilizar las tecnologías de producción más modernas y, al mismo tiempo, respetar la historia del territorio.

La idea de que a través de los productos puede proteger su territorio es la intuición por la que Arrigoni ha apostado. Proteger la economía de un territorio significa preservar la vitalidad de un lugar mejorando su contenido.

Para Arrigoni, la tradición es el principio, el progreso es la vocación. Porque la protección de la tradición debe ir de la mano con la difícil tarea de hacer negocios como líder del sector.

Arrigoni: quesos de calidad controlada y certificada

La estructura altamente articulada ha permitido a Arrigoni convertirse en uno de los principales actores de la industria láctea italiana, confirmándose como líder en el mercado de Taleggio y asumiendo un papel de referencia tanto en la producción de quesos tradicionales, como el gorgonzola, la Crescenza y el Quartirolo Lombardo, como en la innovación y la investigación de productos.

El punto fuerte que nos ha permitido lograr estos resultados a lo largo del tiempo es, sin duda, el uso de una cadena de suministro completa: desde la materia prima hasta el producto acabado, desde los terrenos y las granjas hasta las estrategias de envasado y venta.

De esta manera, se han creado las mejores herramientas para poder controlar directamente todos los factores económicos, pero sobre todo los cualitativos, de las producciones, con el convencimiento de que la cadena de suministro integrada puede añadir valor al producto. La investigación es un tema muy importante para Arrigoni. A lo largo de los años, se han llevado a cabo proyectos de gran éxito en torno a ella.

La investigación continua sobre el producto para mejorar sus características y crear sabores que se acerquen a las necesidades del consumidor va acompañada de una investigación en el envase, la imagen y el servicio que se ofrece al cliente.

La calidad de las producciones, los procesos y los entornos de trabajo cumple con los estándares internacionales más selectivos y exigentes. Las actividades de supervisión continua las coordina personal interno cualificado y se apoyan en los hallazgos científicos del laboratorio de análisis de la empresa y en los de laboratorios externos seleccionados y acreditados.

En Spaghetti & Mandolino puede encontrar una amplia gama de productos firmados por la quesería Arrigoni

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