Grimaldi

Grimaldi es una bodega familiar que le ofrece excelentes vinos típicos piamonteses, una expresión directa de la extraordinaria variedad enológica y un terroir único.

Grimaldi: cuatro generaciones

de vinicultores

La historia de Grimaldi se remonta a las raíces campesinas de las Langhe, en el valle de Talloria, a principios del siglo XIX, cuando los campos de trigo crecían entre las hileras y cada granja tenía, junto al sótano, el granero donde se criaba la fina Fassona piamontesa. Nonno Giuseppe cultivó excelentes uvas Dolcetto, la principal variedad de uva de la zona de Diano d'Alba, que, tras la cosecha, las cargó en el vagón y las llevó al mercado de Alba, donde las compraron los enólogos.

Tras la guerra, el hijo de Giuseppe, Carlo Grimaldi, empezó a embotellar con el apellido. Se iniciaron las obras para modernizar la granja y racionalizar los viñedos para mejorar las expresiones varietales de las cepas autóctonas y aumentar la calidad de los vinos producidos. Con previsión e intuición, Carlo entendió la importancia que tendría la uva Nebbiolo en la enología piamontesa y luego en la internacional. Fue a principios de la década de 1950 cuando se embotellaron las primeras cosechas de Barolo y Barbaresco, que siguen representando los vinos estrella de la bodega y convierten a Grimaldi en una realidad histórica de sus respectivas denominaciones.

En 1967, se construyó la nueva bodega en Groppone, que sigue siendo la sede de la bodega actual. Groppone, del grupo piamontés, es una colina larga rodeada de viñedos que forman parte de la Sorì del Montagrillo. Entre los 70 y los 80, los Grimaldi compraron los viñedos de Nebbiolo a Barolo, en la ciudad de Roddi, cru Becco Ambrogio; en Diano d'Alba, dentro del Sorano cru; y plantaron el viñedo Becco San Biagio en La Morra. Con la entrada de su sobrino Luigino Grimaldi, en los 80 y 90, los vinos Grimaldi comenzaron a expandirse más allá de la península y a venderse en el extranjero incluso más allá de las fronteras europeas.

En 2013, Elias, el hijo de Luigino, asumió la importante tarea de continuar con un siglo de tradición vinícola en una de las tierras más adecuadas del mundo para la producción de vino.

Durante cuatro generaciones, la familia Grimaldi ha cultivado los mejores viñedos de Langhe y Roero y ha embotellado las denominaciones más prestigiosas de la zona: Barolo, Barbaresco, Nebbiolo d'Alba, Dolcetto di Diano d'Alba y Dolcetto d'Alba, Barbera d'Alba, Roero Arneis, Gavi, Moscato d'Asti

y Langhe Chardonnay.

Los vinos Grimaldi: una combinación

de pasión y emociones

En más de un siglo trabajando en el viñedo, en estrecho contacto con la tierra y la vid, los Grimaldi han aprendido a reconocer las áreas más adecuadas, que han mejorado plantando las mejores variedades en relación con el suelo, la altitud, el microclima y la exposición.
El estilo de los vinos Grimaldi respeta la tradición y mejora las características afrutadas y aromáticas de las viñas Langhe y Roero, cuya vinificación se lleva a cabo de forma delicada, sin forzar, para obtener vinos bien estructurados pero listos, con un cuerpo excelente y una excelente capacidad de bebida. Las uvas se transfieren a la bodega inmediatamente después de la cosecha manual y se trituran y despalillan suavemente cuando aún están frescas, para conservar las bayas lo más intactas posible y promover una buena transferencia del mosto a la piel.

El objetivo de la bodega Grimaldi es promover que la vid alcance la madurez perfecta de los racimos.
La cosecha es completamente manual, se calibra según los tiempos de maduración de las cepas y parcelas individuales, para llevar una fruta fresca y aromática a la bodega, capaz de transferir las características de la vid del terroir a la copa.

Los vinos Grimaldi son el resultado de un cuidadoso trabajo en el viñedo, del esfuerzo entre las hileras, de la experiencia en la bodega, de la tradición y de la comparación con los sabores del mercado. Vinos típicos y fragantes capaces de expresar su terroir con elegancia, sin sacrificar nunca la sencillez y la facilidad

de beber.