Azienda Agricola Francesca De Leo Alberti

La Empresa Agrícola Francesca De Leo Alberti es una realidad que produce excelentes productos que el territorio calabrés ofrece, como: aceite de oliva virgen extra, especialidades de bergamota, confituras, mermeladas y dulces.

Francesca De Leo Alberti: familia, tradición, calidad

La Empresa Agrícola Francesca De Leo Alberti se encuentra en los Piani della Corona, en la aldea Covala, Bagnara Calabra. Enclavada en un escenario de incomparable belleza, a 700 metros de altitud entre la Costa Viola y las laderas del Aspromonte, en la parte más a sur de Calabria.

Francesca De Leo Alberti es la propietaria, heredera de una tradición familiar secular en la producción de aceite en el territorio y más allá. Francesca ha heredado sobre todo el amor por la tierra y por la agricultura de su padre Antonio De Leo.

Hoy la empresa puede contar con la fuerza y la creatividad de un grupo empresarial completamente femenino: la propietaria, su hija Giulia que ha decidido seguir el camino de la agricultura y la producción de su Aceite de Oliva Virgen Extra Biológico, y otros colaboradores. Este funcional equipo es capaz de valorizar al máximo todos los recursos ofrecidos por el territorio en su pleno respeto.

La empresa goza de condiciones climáticas y de un tipo de terreno muy particulares, que confieren al aceite que produce un sabores y un aroma únicos.

Francesca De Leo Alberti: Líneas y Productos

El Aceite de Oliva Virgen Extra Biológico de la línea Frantoio del Borgo se obtiene a partir de la recolección realizada en los meses de octubre y noviembre. La recolección se lleva a cabo mediante un sacudidor y un rastrillo con la caída de las aceitunas sobre telas especiales, que son recogidas y colocadas en cajas. Se llevan al molino, se clasifican y se lavan antes del procesamiento final. La gramolación se realiza en tanques de acero inoxidable cerrados y limpios, con atención entre un procesamiento y otro a una temperatura que no supera los 25 grados. Al final, se realiza un proceso de extracción con centrifugadoras de última generación, que separan el aceite del mosto oleoso. El paso final, pero importante, es que el aceite extraído se conserva a una temperatura controlada de unos 13/15 grados en tanques de acero inoxidable, para mantener intactas las características organolépticas del producto. Se somete a decantación natural. El aceite obtenido de las dos cultivares Ottobratica y Sinopolese, en proporción, crea una mezcla armoniosa de delicado equilibrio entre lo afrutado y especiado, de color amarillo-verde con un aroma intenso derivado de la clorofila.
El virgen extra no es un condimento, sino un verdadero alimento, compuesto por muchas grasas buenas y cualitativamente importantes. Características que lo convierten en un elixir de larga vida. El aceite de oliva se considera el único alimento fundamental derivado de un fruto, rico en vitaminas y antioxidantes y protege contra los radicales libres.

La línea "Las Delicias del Borgo" nació en 2012 de la necesidad de querer transformar los productos de la empresa en sabrosos placeres para el paladar. Los Patés, las Confitturas, todos elaborados de manera artesanal con ingredientes genuinos de la empresa o de empresas que respetan los criterios de genuinidad.

Puedes encontrar los excelentes CiocoBorgOlio Pralinas con Aceite de Oliva Virgen Extra que unen la dulzura del chocolate y el característico sabor del Aceite de Oliva Virgen Extra, un encuentro perfecto para el paladar.

También son excelentes los CiocoBorgotto Pralinas con Mermelada Extra de Bergamota que combinan la dulzura del chocolate y el característico sabor ácido del Bergamota, un encuentro perfecto para el paladar.

También forman parte de la línea Delicias del Borgo la mermelada Extra de Bergamota y la confitura de cebolla, productos que encapsulan la excelencia, los sabores y los aromas del Mediterráneo en la tradición de Calabria.

Todos los productos firmados por la Empresa Agrícola Francesca de Leo Alberti expresan plenamente el territorio calabrés, especialidades premiadas y reconocidas también por los Awards de The Wine Hunter.