Spaghetti & Mandolino - home page / Nuestros productores / Salcheto
Salcheto: scopri i prodotti
Salcheto: scopri i prodotti

Salcheto es una bodega que se ha convertido en un referente en Toscana por su sostenibilidad ambiental y sus vinos de alto nivel.


Salcheto: eficiencia, calidad e innovación

Salcheto, nacida hace treinta años como una pequeña empresa familiar, gracias al control de la eficiencia energética de todos los procesos productivos, hoy es un laboratorio de tecnología aplicada a la sostenibilidad ambiental y al desarrollo social difundido.

La filosofía empresarial de Salcheto se basa en la alta calidad e innovación.

La bodega se encuentra en la zona sudoriental de la denominación del Vino Nobile di Montepulciano, en la provincia de Siena. Toma su nombre de un pequeño curso de agua que delimita la propiedad y que, a su vez, se llama así por los árboles de sauce, “salco” en antiguo toscano, que pueblan el territorio y que ofrecen al hombre las varas con las que atar las vides.

Gracias a Michele Manelli, al mando de la empresa desde 1997, quien sigue personalmente los trabajos en el viñedo y en la bodega, Salcheto se ha establecido como una de las bodegas más vanguardistas del mundo, especialmente en lo que respecta a la sostenibilidad ambiental y la biodiversidad. La bodega Salcheto cuenta con importantes récords mundiales en relación con la indexación de Carbono y Water Footprint.

Hoy en día, la empresa puede contar con una superficie cultivada que abarca aproximadamente cincuenta hectáreas, desde 2009 completamente gestionadas en régimen biológico y biodinámico.


Salcheto: vinos biológicos de alto nivel

Desde el viñedo hasta el embotellado, la misión está enfocada en lograr la máxima calidad, prestando atención a todas las peculiaridades intrínsecas de las uvas, por lo que cada paso de producción se lleva a cabo con maniaca atención.

A la vendimia, rigurosamente manual, siguen vinificaciones sin adición de sulfitos y con solo levaduras autóctonas, mientras que el envejecimiento se realiza en tonneau y barricas grandes. Con predominancia de sangiovese, es de esta manera que los vinos etiquetados como “Salcheto” llegan a simbolizar la mejor esencia del terroir de Montepulciano.

El edificio que alberga la bodega ha sido construido según las tecnologías más modernas para integrarse al entorno circundante en pos de la eficiencia, autonomía y ahorro energético. Los viñedos se extienden por 30 hectáreas en los suelos arcillosos y tufáceos de las colinas senesas, a una altitud de más de 400 metros, en los territorios de Montepulciano, Chiusi y la Val d’Orcia. La atención hacia la fisiología de la planta y la decisión de abstenerse de intervenciones invasivas en el viñedo, a favor de cobertura vegetal, siegas y abonos verdes, permite el crecimiento y desarrollo de una materia prima de alta calidad, es decir, de racimos bellos, sanos y ricos en jugo.

Los vinos firmados por Salcheto están firmemente enfocados en la bebibilidad y en la precisión aromática, en la integridad y en el equilibrio, así como hijos de la armoniosa unión entre historia, innovación, territorio y calidad. Los vinos que se confirman, año tras año, como expresiones únicas y territoriales de alto nivel.

Perspectivas sobre Salcheto

Ci sono 4 principi per conservare al meglio i vini, scopriamoli....

S&M S&M

Salcheto è un’azienda vinicola divenuta punto di riferimento in Toscana per la sostenib...

S&M S&M
Obtenga nuestro kit de bienvenida

Inscríbase para recibir el libro electrónico que contiene las inspiraciones veraniegas de nuestros embajadores y obtener más información sobre los espaguetis & mandolino, la filosofía y los productos y productores que puede llevar a su mesa (oh, en el centro también hay un cupón de descuento).

Visa
Mastercard
Paypal
Apple Pay
Contrassegno
Postepay
Scalapay
Google Pay
Satispay

Di seguito 8 di 832 recensioni di clienti Spaghetti & Mandolino

S* 5/5

Era ottimo.. Già finito.....????????

Simona
C* 5/5

La selezione è la qualità dei formaggi é notevole, come anche i salumi. E da un po’ che faccio spesa su questo e-shop e non mi ha mai deluso.

Carlo
CD 5/5

Prodotti raffinati!... esperienza d'acquisto che ripeterò sicuramente!...

Cesarina Diodati
G* 5/5

Prodotti eccellenti, consegna adeguata alle aspettative

GIOVANNA
GS 5/5

Prodotti top

Giuseppe Sciuto
O* 5/5

Come gli altri acquisti prodotti ottimi con imballaggio idoneo ed arrivati nei tempi previsti.

osvaldo
D* 5/5

Ottima azienda spedizione veloce anche sotto il periodo natalizio consiglio

Davide

4.9/5

Spaghetti & Mandolino ha ottenuto un punteggio medio di soddisfazione del cliente di 4.9 su 5 nelle ultime 100 recensioni

Scopri di più

Servizio in collaborazione con TrustCart che raccoglie e cataloga i feedback di utenti che hanno acquistato su Spaghetti & Mandolino

Solo productos de fabricantes excelentes Más de 900 críticas positivas