Vini Nicolis

The Nicolis Farm es una bodega histórica de gestión familiar desde hace más de sesenta años que le ofrece excelentes vinos del territorio de Valpolicella.

Los vinos de Nicolis: una pasión que se extiende

La granja Nicolis fue fundada en 1951 por Angelo Nicolis, quien transmitió su pasión por la tierra y el vino a sus ocho hijos y a su esposa Natalia. La empresa forma parte ahora del mejor panorama vinícola de Valpolicella y sus galardonados vinos son conocidos y apreciados tanto en Italia como en el extranjero.

La historia de la familia Nicolis siempre ha estado vinculada al arte de la viticultura. La empresa está ubicada en el corazón de la zona clásica, en San Pietro in Cariano, y el cuidado de la tierra y la vid siempre ha formado parte de la vida diaria de la familia, desde la infancia de Giancarlo y Giuseppe Nicolis, ahora propietarios de la empresa.

El nombre Nicolis cuenta la historia de una familia, en la que cada miembro es una pieza fundamental del rompecabezas enológico de la empresa, desde el trabajo de la tierra hasta la obtención del vino: el cuidado de los viñedos, cuidado con pasión por Giancarlo, la vinificación refinada y genuina garantizada por Giuseppe, la parte comercial seguida de ambos con Massimo.

El viaje personal de los miembros de la familia Nicolis está estrechamente relacionado con la historia y las peculiaridades de Valpolicella, una zona en la que se producen vinos con un perfil evocador y cualitativo muy alto. No es casualidad, por lo tanto, que todas las etiquetas que produce la empresa sean una representación única del territorio al que pertenecen.

La empresa tiene una superficie de 90 hectáreas, de las cuales 42 se dedican al cultivo de la vid y se diferencian por su posición y composición morfológica, para garantizar a cada viñedo la mejor y más adecuada tierra para crear vinos únicos

Los vinos de Nicolis: un vino único e irrepetible

La granja Nicolis se lleva a cabo de una forma de agricultura ecosostenible, siguiendo la normativa europea sobre la agricultura integrada. El uso de paneles fotovoltaicos hace que sea autónomo desde el punto de vista de la producción de energía, mediante fuentes renovables. Este método de cultivo subraya la especial atención que la familia Nicolis presta a la tierra, el profundo vínculo con ella, el respeto y el cuidado.

Una vid que crezca y dé frutos, que luego se transforme en un vino único e irrepetible, es para Vini Nicolis, siempre, la realización de un pacto: el que se hace entre ellos y la tierra.

Giancarlo y Giuseppe cuidan las 42 hectáreas de viñedo con amor y dedicación: los vinos frescos provienen de las uvas de los viñedos de la parte baja de las colinas, mientras que las exposiciones crus y montañosas dan lugar a vinos ripasso y Amarone, con los viñedos viejos criados en una pérgola y bordeados por marogne bien expuesta y cuidada.

Y así, los vinos vintage clásicos nacen del suelo de las estribaciones, mientras que la colina, con sus microclimas y terrazas apoyados por la típica maroña de Valpolicella, es el reino de Amarone y Recioto, los principales vinos de la empresa. El cuerpo elegante y poderoso de Amarone revela toda la exuberancia del sol, mientras que las sensaciones florales de Recioto parecen casi un homenaje a la rosa silvestre que adorna las colinas. La punta de lanza de la empresa es Ambrosan, Amarone, que proviene de un viñedo especialmente valioso.

La tierra de Valpolicella representa un cofre del tesoro con un contenido realmente precioso, que la familia Nicolis cultiva con pasión para darnos vinos de gran carácter y personalidad, con un equilibrio y una estructura increíbles