Fattoria Lepini

La Fattoria Lepini nace en la provincia de Latina en 1959 siguiendo una tradición familiar, de hecho la empresa è il frutto che deriva dal lavoro di generazioni di proprietari terrieri. La relación con la tierra è sempre stato molto forte, y de aquí nace el profundo deseo de querer valorizarla. Desde hace tres generaciones, la Fattoria Lepini è situata a nord dei Monti Lepini, entre Artena y Rocca Massima, en los dulces valles inmaculados del Lazio.
La empresa agrícola se extiende por cientos de hectáreas de terreno, de las cuales 40 son de su propiedad, de las cuales obtiene los mejores productos.

Fattoria Lepini: la qualità de productos genuini a chilometro zero

Los terrenos que rodean la granja se utilizan como pasto, directamente accesible para los animales, de modo que se respete su necesidad nutricional.
Este es, por lo tanto, el objetivo de la empresa agrícola de producción familiar: ofrecer productos sanos y genuinos como los de antaño, redescubriendo sabores antiguos elaborados con leche de altísima calidad, recién ordeñada. 
Dentro de la Fattoria Lepini, se cría, trabaja y selecciona carne y materia prima de alta calidad para llevar a la mesa del consumidor la excelencia del Lazio.

Al elegir los productos agroalimentarios de la Fattoria Lepini, se tendrá el placer de degustar deliciosos quesos de oveja y embutidos de cerdo, todo exclusivamente a chilometro cero. 
La empresa también cuenta con una crianza de bovinos de raza "Limousine", ovinos, pollos, gansos, patos y cerdos, todos criados exclusivamente en el suelo. De esta crianza se obtiene una producción de carnes y embutidos de sabor único y genuino. La procedencia de la carne es segura y garantizada porque cada ejemplar es seguido y cuidado personalmente con gran atención.

De los ovinos se obtienen además los quesos, tanto frescos como curados, de altísima calidad y propiedades nutritivas.
La calidad de la leche, y por lo tanto del queso, depende de la alimentación de los animales, de su ordeño, y en general de su bienestar: ovinos sanos, acostumbrados a moverse y a pastorear libremente, no estresados, producen leche de la que nacen quesos inolvidables. 
Donde se prevea, la maduración de los quesos se lleva a cabo en cueva natural o en cámara frigorífica: cada uno de estos ambientes se caracteriza por temperaturas y humedades correlacionadas al tipo de queso.
El valor de la empresa agrícola Fattoria Lepini es inestimable, ya que se basa en los sacrificios y el trabajo que durante generaciones ha distinguido a su familia.