Lenti

L&' La empresa Lenti produce productos con un sabor único e inconfundible desde 1935.
Su secreto está en la receta del placer puro, compuesta por la simple atención para optimizar el trabajo.
 

Durante cuatro generaciones, la familia Lenti, especialista en cocinar carne, ha producido con pasión productos con un sabor único e inconfundible, porque nacen del respeto por los gestos antiguos.

Lentes desde 1935. Cocinado en estado puro por puro placer

La historia de Lenti, que comenzó hace más de 80 años, se basa en el compromiso, la innovación y la pasión por la producción de jamones cocidos de calidad. En plena Belle Époque, a orillas del Po, nació Attilio Lenti, el fundador de la empresa & #39. Con tan solo 9 años, siguió su vocación, convirtiéndose en aprendiz de charcutero.

En 1935, Attilio Lenti fundó la primera planta en Turín para la producción de jamones cocidos. De Alemania, adquiere en exclusiva la patente de Beisser, un innovador sistema de salazón intraarterial: una nueva forma de aromatizar los jamones con sabores totalmente naturales.

Con el desarrollo del negocio, se construyó la nueva planta de Santena, donde convergen tecnologías de vanguardia y una sensibilidad de producción consolidada, siempre bajo la cuidadosa gestión de la familia Lenti.

La década de 1950 vio la evolución de los medios de producción con la L&' se introdujo el primer molde para jamones cocidos en aluminio, seguido, unos años después, de otra innovación: el envasado al vacío, que permite conservar mejor

los jamones cocidos.

Las excelencias: embutidos y asados

La cuidadosa selección se centra tanto en la elección de las granjas, los mataderos y los orígenes, como también en la selección de las materias primas ideales para cada producto.

Lenti requiere una evaluación cuidadosa de las características de la carne para cada receta y para cada cocción. Un sistema de control avanzado y riguroso, porque la autenticidad y la seguridad son valores indispensables.

Los ingredientes principales para hacer el trabajo son la pasión, la tradición y la especialización. Expertos en cocinar carne: no solo jamón cocido, sino también ternera, cerdo, pavo y pollo asados. Cocinar requiere una gran experiencia, un arte de procesamiento que la familia Lenti ha transmitido con el

tiempo.

Certificaciones y garantías de calidad

Lenti siempre se ha comprometido a buscar la calidad y la seguridad de sus productos, siguiendo las normas más estrictas en vigor a nivel nacional e internacional.

Las certificaciones representan una importante garantía y protección para el consumidor en cuanto a la calidad, la salubridad, la trazabilidad y la seguridad de los productos.

Todos los productos Lenti no contienen gluten y son licenciatarios de la marca Spiga Barrata concedida por la Asociación Italiana de Celíacos. La espiga barrada es un símbolo de identificación inmediata y de extrema tranquilidad para los consumidores celíacos.

Los jamones y asados cocidos a fuego lento han sido certificados por el organismo de certificación externo SGS Italia según los siguientes parámetros: ausencia de lactosa y caseinatos y uso de ingredientes no modificados genéticamente (

maíz, soja y derivados).