Mamma Mia!

La autenticidad del Made in Italy a solo un clic

Coloridos, atractivos e irresistibles, ¡los productos de Mamma Mia! nacieron para sorprender: basta con echar un vistazo para enamorarse de un catálogo elaborado exclusivamente con las frutas del territorio siciliano, desde el pistacho verde de Bronte DOP hasta la almendra de Avola, desde las naranjas de la Ribera hasta la mandarina Ciaculli tardía, con algunas excepciones conocidas que también vienen del norte (como la avellana del Piamonte IGP). Deliciosa, solo puede buscar un sabor eligiéndolo entre mermeladas, mermeladas, néctares y sabrosas cremas para untar, entre las que destaca la crema cannolo, original y única por su sabor inconfundible

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¡El secreto del éxito de los preparativos para Mamma Mia! radica en el método de procesamiento, que se lleva a cabo a bajas temperaturas, se envasa al vacío y muy rápido, para no alterar las materias primas utilizadas: el objetivo de esta minuciosa atención a la calidad es hacer que la gente exclame: «¡Mamá mía!» a cualquiera que pruebe las creaciones de esta joven y dinámica empresa artesanal por primera vez

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¡Las recetas de Mamma Mia!

Tras varios intentos de lanzar el proyecto, la empresa ha encontrado la fórmula correcta para dar valor a la pequeña gama de ingredientes seleccionados, utilizando maquinaria de última generación para procesarlos: en detalle, ¡Mamma Mia! produce más mermeladas de fresas y fresas silvestres, frutos rojos, melocotones, higos y albaricoques, mermeladas de naranja y mandarina, néctares con un contenido de fruta entre el 60 y el 65%, muy por encima del límite reglamentario de la

definición de «néctar».

Las cremas para untar, a su vez, contienen un porcentaje de entre el 40 y el 50% de frutos secos, con pocos ingredientes adicionales (como azúcar moreno); para la crema de cannolo mencionada anteriormente, la empresa utiliza ricota de oveja fresca, chocolate y naranjas confitadas, lo que le da al compuesto un sabor excepcional a cannolo siciliano. Al mismo tiempo, no se utilizan lecitinas, conservantes ni colorantes

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¡Todo Mamma Mia! productos también se acidifican, cuando es necesario, con zumo de limón IGP de Siracusa, una nueva referencia al territorio insular que subraya el profundo vínculo entre los productos que acaban de salir y los productos tradicionales sicilianos. Pruébelo para creerlo.