La Casaia

Recibir a nuestros proveedores durante las degustaciones es una excelente manera de conocer sus productos y crear una relación sinérgica y muy apreciada. Pero, sobre todo, es la mejor manera de enamorarse y apreciar las creaciones culinarias de estos artesanos del gusto.

Un sueño hecho realidad

La Casaia no es solo una bodega, ¡La Casaia es la realización de un sueño! El sueño de Roberto y Vittorio, dos jóvenes de 50, 52 y 53 para ser exactos, que tienen el espíritu y el entusiasmo de dos incansables jóvenes de 25 años. #39 ¿Su objetivo? Producir un vino excelente, difundir la cultura del buen beber, del buen vivir y, sobre todo, mejorar el maravilloso territorio de Oltrepò Pavese, la zona en la que se encuentra su granja

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L&' excelencia ecológica cultivada por la pasión de Roberto y Vittorio

El lema que impulsa todo su trabajo es: HACEMOS vino CON CALMA, ¡porque solo entonces se hace especial!

Este maravilloso proyecto nació en 2017, de una costilla de la empresa Lozza, una tarde de finales de verano, durante una de las fantásticas cenas que pasó con amigos. #39 Vittorio, con una euforia contagiosa, quiere recalcar que esta idea &' tiene un profundo espíritu italiano: proviene, como todas las cosas buenas, de una gran amistad y de compartir una excelente copa de vino, quizás incluso dos... #39 Vittorio y Roberto se pusieron manos a la obra de inmediato y, en un lugar hermoso pero poco conocido como &' es el de &' Oltrepò Pavese, crean una nueva realidad que tiene como objetivo producir vinos orgánicos, respetando la naturaleza y sus ritmos y cuidando el &' el hombre y la calidad de la vida diaria, con la vista puesta en

un futuro más sostenible.

Al ofrecer a sus clientes vinos de alta calidad, La Casaia, a su manera, quiere difundir la cultura del vino orgánico y de todo el mundo &' la atención y el respeto que este tipo de agricultura aporta al &' medio ambiente circundante. En pocas palabras, Vittorio y Roberto, que ofrecen sus vinos orgánicos con orgullo y emoción, quieren ayudar a los consumidores a tomar decisiones informadas, por un mundo

mejor.

L&' granja ubicada en el paralelo 45

L&' La granja La Casaia se encuentra en las colinas lombardas de Santa Giuletta, una ciudad del &' Oltrepò Pavese, situada a unos 250 metros sobre el nivel del mar.

Más precisamente, estamos a ambos lados del paralelo 45 que, por su clima y estructura territorial, marca la carretera hacia el mar y es el mejor paralelo del mundo para la producción de Pinot Noir. Precisamente por esta peculiaridad, puede entender inmediatamente, hojeando las etiquetas, que el Pinot Noir representa la apuesta del &' una empresa que, de hecho, ha optado por vinificarlo en diferentes versiones: la clásica en negro, la bebible en blanco y en rosa, como quieren las tendencias de moda de los últimos años. Pero la experimentación de la pareja La Casaia no termina aquí, de hecho Roberto y Vittorio han decidido hacer que el Pinot Noir puro sea aún más intrigante y agradable, con una versión espumosa con el método

clásico.

En la gama &' La Casaia también encontramos una de las piedras angulares del &' área del &' Oltrepò Pavese: la clásica Bonarda, una expresión sublime del

territorio y las tradiciones de Lombardía.

Chardonnay, l&' premiada excelencia del &'

granja La Casaia

Comenzó como una buena idea entre amigos, hoy Casaia ha conseguido establecerse incluso entre los 100 mejores vinos espumosos italianos, recibiendo en Golosaria 2022 el «Top Hundred 2022, los mejores vinos d&' Italia» con el Chardonnay Classic Method Passione VSQ 2017.

La cultura de la buena comida perpetuada por La Casaia

Entre una copa y el &' otra de Bonarda, siempre durante una comida en el &' en italiano, Vittorio nos cuenta cómo este sueño se hizo realidad y se amplió en unos años, tanto es así que también incluye a otros amigos con los que compartir los mismos objetivos y valores. Relaciones que, consolidadas con el tiempo, han ampliado l&' la oferta gastronómica de La Casaia con arroces, embutidos, quesos, azafrán y miel. Antes de despedirse, Vittorio nos renueva a nosotros, y a cualquiera que se sienta tentado, l&' una invitación a visitarlo en la empresa y disfrutar de una degustación inolvidable

junto con toda la banda.