Zafferano Colline Pavesi

En las Colinas Pavesi, entre viñedos y campos, nace una historia de pasión, descubrimiento y compromiso, la de Zafferano Colline Pavesi, donde el aroma del azafrán impregna el aire.

Un amor nacido en Cerdeña
 

Hasta 2012, el azafrán era un huésped ocasional en las cocinas de la familia, reservado para los risottos dominicales. 

Después de una agradable semana de viaje en Cerdeña, en la casa de amigos, los campos coloridos y las campesinas dedicadas a la recolección del azafrán hicieron surgir la chispa de la curiosidad.

La familia, de vuelta a casa cargada de inspiración, comenzó a soñar con llevar el encanto de esos campos violetas a sus propias tierras.

Cultivar pasión, cultivar azafrán
 

Comenzaron a informarse, a seguir cursos instructivos y a participar en clases educativas.
Su entusiasmo los llevó a emprender el cultivo del azafrán en sus terrenos.
Un compromiso que ha llevado a la empresa a convertirse en un auténtico oasis de biodiversidad.

Bio Sinergico Consciente: compromiso con la sostenibilidad
 

El método BSC (Bio Sinergico Consciente) ha sido la última pieza para moldear un enfoque sostenible y respetuoso con el medio ambiente.

Este método une biología, emprendimiento y mentalidad: es un método que busca la sostenibilidad a 360°, preserva el equilibrio ambiental, valoriza la calidad del producto y promueve una mentalidad emprendedora consciente.

Ofrece a los agricultores la posibilidad de cultivar todas las áreas de su vida de manera sostenible y equilibrada.

Artesanía y amor por la tierra
 

Hoy, con orgullo, presentan el azafrán Colline Pavesi.

La producción artesanal de este azafrán requiere nada menos que 1000 horas de trabajo manual para producir solo un kilo de esta valiosa especia.

Un compromiso que se traduce en frescura genuina y un absoluto respeto por la naturaleza.

El territorio de las Colinas Pavesi, con su complejidad geológica, confiere a este azafrán un carácter único.

Las zonas morfológicas diferenciadas hacen que la tierra sea fértil y variada. 

La recolección manual, realizada al amanecer, es seguida de un cuidadoso secado. Los bulbos permanecen en el suelo, listos para renacer con cada nuevo ciclo.

Las propiedades del azafrán artesanal
 

Salud y bienestar están intrínsecamente ligados al azafrán. Las propiedades estimulantes y tonificantes son solo el comienzo.

La empresa asegura que ningún agente químico, pesticida o fertilizante jamás ha comprometido la pureza de Colline Pavesi.

La elección de vender la especia en estigmas es una garantía de alta calidad, lejos del polvo de procedencia incierta de los sobres de supermercado.

Cada estigma cuenta un viaje, manos que trabajan la tierra y un profundo compromiso para llevar lo mejor de las Colinas Pavesi directamente a sus mesas.