Birra del Parco

Birra del Parco nace en 2016, en Abbiategrasso (Lombardia), en la zona del Parco naturale del Ticino, gracias a la iniciativa de Andrea y Alberto que deseaban crear una empresa agrícola moderna dedicada a la cultivación de las mejores materias primas para su cervecería.

Desde el principio, su objetivo ha sido producir cervezas artesanales agrícolas auténticas a kilómetro cero, valorando plenamente los recursos humanos y agrícolas del territorio.

A los socios fundadores se unieron Marco y Sara y la empresa ha ampliado su actividad pasando de 7 hectáreas de tierra cultivadas tradicionalmente a 30 hectáreas gestionadas en régimen biológico.

La empresa se compromete constantemente en la investigación y en la experimentación, tanto en los campos como en la cervecería, ofreciendo hasta hoy una línea Clásica completa y una línea de Reserva, enteramente italiana, producida con más del 90% de materias primas biológicas cultivadas directamente en sus terrenos, entre las cuales se encuentra el Lúpulo del Parque.

Las cervezas producidas son simples y limpias, capaces de satisfacer los diferentes gustos de la clientela, esto también gracias al hecho de que cada vez que se produce una nueva cerveza, se inserta como prueba en la cervecería para obtener un feedback directo de los entusiastas.

Birra del Parco está en continua evolución con sus propias cervezas, de hecho se confronta constantemente con publicanos, restauradores y entusiastas, creando relaciones duraderas con personas que comparten la filosofía de la empresa.

Además, se ofrece un servicio atento y puntual, dando la misma importancia que se otorga a la cultivación y a la producción.
 

El Lúpulo de Birra del Parco

La idea de cultivar el lúpulo en la empresa nace del hecho de utilizar para la producción de la cerveza, todas las materias primas de la empresa misma.

Desde 2016 hasta 2018, se ha experimentado la cultivación del lúpulo en colaboración con la Universidad de Tuscia (VT) hasta llegar a realizar la estructura y plantar las primeras dos variedades de lúpulos americanos: Chinook y Cascade. 
Cuando luego se recogieron las primeras flores, estas se utilizaron para producir la primera fresh hop IPA de Birra del Parco: sentir el aroma del lúpulo liberarse por todo el birrificio fue una gran satisfacción para la empresa.

En 2019 aumentaron el área de cultivo del lúpulo añadiendo una nueva variedad de origen alemán, Hallertauer Magnum y en 2021 también llegaron las plantas de Sorachi Ace.
 

La importancia para el territorio 

Birra del Parco valora la biodiversidad en sus propios terrenos y la sostenibilidad de su producción.

El paisaje del Parco Naturale del Ticino está definido por el río y su valle, que constituyen un área de gran biodiversidad. Además de los cursos de agua, el territorio alberga bosques, brezales, zonas húmedas, llanuras agrícolas y plantaciones de árboles maderables, convirtiéndolo en un punto de referencia significativo para la agricultura.

Además de la cerveza, también se venden arroz carnaroli, hortalizas biológicas de temporada y excelencias de productores locales.

El sueño de la empresa de producir cerveza agrícola directamente con materias primas de su tierra, se está concretando en los últimos años aumentando la producción internamente de la línea Reserva compuesta por dos cervezas: la IPA del Parco y la PILS del Parco.

Estas son cervezas 100% italianas y cultivadas directamente en sus campos; el número de botellas producidas es limitado porque depende de cuestiones naturales.