Scarpato Pasticceria

Desde hace más de un siglo, Pasticceria Scarpato encarna la excelencia del arte dulce veronés, creando productos de levadura únicos que celebran la tradición y la artesanía italiana.
Cada producto leudado nace de un proceso meticuloso que requiere al menos 72 horas de trabajo lento y cuidadoso, garantizando una suavidad y un desarrollo sin igual.
 

Pasticceria Scarpato: ¡primero la tradición!

El secreto reside en la masa madre, cuidada y refrescada tres veces al día desde hace más de 100 años, que confiere a nuestros productos leudados aromas y sabores distintivos.
El uso de ingredientes de altísima calidad: mantequilla de repostería obtenida de las mejores nata fresca, frutas confitadas seleccionadas de naranja de Sicilia y cedro Diamante, harinas con alto contenido proteico ideales para largas fermentaciones y azúcar 100% italiano de agricultura sostenible, permite obtener una base ya óptima, sobre la cual la experiencia hace la diferencia.
 

Panettone, Pandoro y Offella de Verona

La gama de productos incluye Panettones, Pandoros y la Offella Antica Verona, una obra maestra de la repostería tradicional veronesa.
Cada creación está enriquecida con cremas y glaseados hechos a mano, fruto de la maestría de nuestros pasteleros (y Scarpato es uno de los pocos que aún hoy crea sus propias cremas en la empresa) que, con pasión y dedicación, transforman cada dulce en una experiencia sensorial única.

Scarpato es una empresa familiar que, manteniendo vivos los sabores de la tradición, abraza la innovación para satisfacer los gustos contemporáneos.
En 2023 se obtuvo la certificación FSSC22000, como testimonio del compromiso con la máxima higiene y seguridad en los procesos productivos.

Descubre nuestras excelencias artesanales y déjate conquistar por los sabores auténticos de la tradición veronesa.