SeminiAmo nace en el corazón del interior siciliano. A unos kilómetros del mar, completamente inmersa en la naturaleza: campos de trigo, olivos, almendros, cítricos. La historia de SeminiAmo es la historia de una familia. Una familia que ha dedicado su vida al trabajo, a la agricultura y al amor infinito por la tierra, desde 1960.

Valores

"Crear calidad sin nunca conformarse, en pleno y absoluto respeto de la naturaleza. Estos son los valores que aún hoy, día tras día, construyen nuestro futuro, porque no existe futuro sin pasado. Porque amamos las cosas auténticas, las verdaderas."

SeminiAmo decide mirar al futuro dando un paso atrás. Regresando al respeto de la biodiversidad, de la naturaleza. Quiere volver a hacer vivir esos sabores que hacían soñar, que se deseaban, manteniéndose alejados de las técnicas de procesamiento industrial, prefiriendo solo la tradición, la naturalidad, la pasión. 

De Leyenda a realidad: los granos antiguos

La leyenda narra que Sicilia fue la primera tierra en recibir el trigo, fue la Diosa Deméter quien lo donó a los sicilianos en signo de gratitud por haberla ayudado a encontrar a su hija Core. Una leyenda que refleja bien lo ancestrales, profundas y sentidas que son las conexiones entre Sicilia y el trigo.

La realidad es que gracias al clima generoso, cada año, desde mayo en adelante, el paisaje de la isla se tiñe de dorado por sus vastos campos de trigo. En los últimos años, sobre todo, los agricultores sicilianos han decidido volver a defender las variedades de trigo autóctonas de la isla que se estaban poco a poco descuidando, trayéndolas de nuevo al mercado.

SeminiAmo ha adoptado esta causa cultivando cuatro variedades de granos antiguos: maiorca, russello, perciasacchi y timilia (tummina), en pleno respeto de la naturaleza y de la biodiversidad, porque como se dice en Sicilia la diversidad es riqueza.

Método

Amor es la palabra clave que SeminiAmo utiliza como base para cualquier proceso. Amor hacia la tierra y el trigo en primer lugar, que nutre cada día a nuestros seres queridos y por ello su calidad no puede ser cuestionada ni ser un opcional. 

Molido a piedra natural para mantener todas las propiedades nutritivas del trigo. Amasado, una mejor fermentación para un intestino más sano. Extrusión en bronce para una pasta genuina y artesanal.

Gracias SeminiAmo por no haber perdido los valores de nuestros campos y por respetar, aún, la naturaleza y nuestra tierra.