/ Productos típicos / Aceite y vinagre / Aceite aromatizado / Productos típicos / Aceite y vinagre / Aceite aromatizadoSu imaginación en la cocina encontrará algo de lo que darse un capricho aquí. Nuestro aceite aromatizado es un ingrediente muy especial que puede hacer que sus platos sean aún más especiales y deliciosos. ¡Sazónelos al máximo! En nuestra tienda puede encontrar los mejores aceites con sabor italiano a la venta en Internet, productos estrictamente genuinos y artesanales. El mejor aceite de oliva virgen extra d&' aceituna enriquecida con aromas de plantas aromáticas, especias, frutas, guindilla y cantidad' más. Una verdadera armonía de sabores que nunca se deteriora con el tiempo y que siempre mantiene intactas las características organolépticas del &' aceite y aromas. Todos nuestros productos han sido seleccionados por expertos para llevar solo lo mejor de la cocina típica italiana a sus mesas.
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Lascia sbizzarrire la tua fantasia in cucina: col nostro olio aromatizzato puoi rendere ancora più particolari e sfiziosi i tuoi piatti!
En la dieta mediterránea, el aceite de oliva virgen extra es, sin lugar a dudas, uno de los ingredientes clave, si no un verdadero símbolo de la alimentación italiana. De hecho, es una fuente saludable de grasa que se utiliza ampliamente tanto para cocinar como para aderezar. El aceite aromatizado da un toque más preciso al ingrediente que se quiere utilizar en su creación culinaria.
Sin duda, con un aceite aromatizado tus platos tendrán un toque especial: este ingrediente puede ser la verdadera esencia de tu creación culinaria, que le otorga personalidad y un toque extra. Ninguna receta vuelve a ser la misma tan pronto como añades un poco de excelente aceite aromatizado preparado con aceite de oliva virgen extra de primera calidad y aromas frescos y fragantes.
El aceite aromatizado añade una nota de sabor extra incluso a creaciones rápidas, como las bruschettas o los platos de pasta. Su uso en la pizza es increíblemente impactante, realzando cada ingrediente y sabor. ¡No olvides las notas ahumadas y aromáticas que puede aportar a una deliciosa parrillada de carne!
Probablemente el aceite aromatizado más famoso y conocido sea el aceite de guindilla, también llamado “aceite santo”. Clásico su uso en pasta o pizza para añadir una nota picante.
El aceite aromatizado se utiliza principalmente en platos salados como aderezo o puede convertirse en la base para la preparación de salsas, rellenos y masas. Es interesante su combinación con pescado, o mezclado con una suave y deliciosa ricotta. ¡También se puede usar para hacer una deliciosa mayonesa aromatizada!
Recuerda que el aceite aromatizado no debe añadirse antes de la cocción de un alimento para no arriesgarse a eliminar el aroma natural de lo que se está cocinando. Es mejor agregar el aceite aromatizado al final de la cocción o a la mitad, según la intensidad del aroma que se desee obtener.
Que un aceite aromatizado guste más que otro, por supuesto, es subjetivo. Pero existen, para quienes no son expertos, algunas directrices o al menos indicaciones orientativas sobre cómo utilizarlos de la mejor manera. Mantengamos como base un concepto claro: un aceite hecho con materias primas de alta calidad realza el plato, mientras que un aceite aromatizado de baja calidad afecta negativamente el éxito de la combinación y, por lo tanto, arruina el plato. Lo mismo ocurre con la dosificación: nunca exageres, ya que determina e influye en la intensidad del sabor. Todos estos son aspectos a considerar y no deben pasarse por alto, especialmente a la luz del hecho de que el sabor es uno de los criterios de compra más decisivos.
Normalmente, los chefs tienden a adoptar estas combinaciones, que recomiendan a quienes no son expertos en la cocina. Un aceite aromatizado de hongos porcini puede quedar bien sobre una sabrosa pasta de huevo con salsa de tomate. Un aceite aromatizado de romero combina perfectamente con filetes a la parrilla y asados de carne. Un aceite aromatizado de guindilla, el famoso “aceite santo”, es conocido por su combinación con pizza y bruschettas, y se considera la mejor combinación. El aceite aromatizado de limón es perfecto en ensaladas, pero sobre todo en pescado hervido o a la parrilla. El aceite aromatizado de cedro tiene un sabor muy particular y combina a la perfección con pescado en costra de sal. Un aceite aromatizado de salvia queda muy bien con tortelli de espinacas o con ricotta y calabaza. Un aceite aromatizado de enebro combina muy bien con platos de caza, carnes rojas, y tal vez acompañado de un buen Amarone o Chianti.
La aromatización del aceite y su uso eran conocidos desde los tiempos de la antigua Roma. Incluso Apicio, el famoso cocinero del emperador Tiberio, recomendaba una receta para aromatizar el aceite y hacerlo parecerse al raro y codiciado aceite de Liburnia, es decir, la antigua Dalmacia. Utilizaba aromas como la enula, el cipero y el laurel para hacer que el propio emperador se chupara los dedos.
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