Fuchslahn Sudtirol Gewurztraminer DOC

Fuchslahn Sudtirol Gewurztraminer DOC

La tenencia Hemberg de Klaus Lentsch es un territorio ideal para los grandes vinos aromáticos típicos del Tirol del Sur. El viñedo se encuentra al inicio del Valle Isarco, en la tenencia de Campodazzo. Son viñedos que se pueden ver desde la autopista que se elevan empinadísimos a lo largo de las paredes que ascienden por las laderas del valle. Este vino proviene de una cuidadosa selección de los racimos en el viñedo, de una fermentación que se prolonga a 17°C durante aproximadamente dos semanas. Un periodo largo después del cual se procede al desfangado y posteriormente se pasa a la fermentación en acero sobre sus propias levaduras. 

Fuchslahn Sudtirol Gewurztraminer DOC: Cómo se produce

Tenuta Klaus Lentsch, Trentino-Alto Adigio

Klaus Lentsch forma parte de la gran familia de viticultores que se agrupa en H.Lentsch, una familia histórica de productores que nació en 1882. En 2008, Klaus compra la finca en la localidad de Campodazzo. Una propiedad única compuesta por tres viñedos dedicados cada uno a tres variedades típicas de las tierras del Alto Adige. La propiedad está vinculada a una masía del 1200 donde ya se producía uva, como se evidencia en las escrituras de compraventa de esa época. Los tres cru son: Eichberg, Fuchslane y Bachgart. En el primero se cultiva el Veltliner, en el segundo el Traminer Aromático, y finalmente en el tercero el Pinot Nero. Hoy en día, la bodega está tecnológicamente muy avanzada y trabaja bajo los principios de los conocimientos más modernos en cuanto a la preservación de la pureza de la materia prima y la identidad de la variedad. Klaus Lentsch forma parte de la Federación Italiana de Viticultores Independientes.

Ingredientes Fuchslahn Sudtirol Gewurztraminer DOC

Valores nutricionales