Los Ojos de Lobo del Molino de Gragnano son un formato de pasta típico repropuesto por el Molino de Gragnano en su versión clásica de sémola de trigo duro.
Es un formato de pasta corto a corte recto. Se llama así porque, si se mira transversalmente, recuerda mucho al ojo de un lobo. Probablemente de origen napolitano, no se conoce la historia de este formato.
La producción de los Ojos de Lobo de Gragnano es muy simple. El pastificio Il Mulino di Gragnano selecciona el mejor trigo pugliese y utiliza solo agua pura del Monte Faito.
Herramienta esencial es la matriz de bronce, que asegura la porosidad de los ojos de lobo, característica indispensable para realzar los sabor del plato. La secado, lento y a bajas temperaturas, preserva las características del trigo, garantizando a los ojos de lobo aroma, sabor y resistencia a la cocción.
El Molino de Gragnano nace del encuentro de cinco jóvenes que, después de conocerse en la Parroquia de San Leone de Gragnano, decidieron apostar por uno de los productos clave de su ciudad: la pasta de Gragnano. Ir a la ficha del Molino de Gragnano
Ingredienti: semola di grano duro biologico, acqua di Gragnano
Shelf life: 3 anni
100g di prodotto contengono in media:
Valore Energetico Kcal 351
Valore Energetico Kj 1489
Grassi 1,0 di cui Acidi Grassi Saturi 0,2
Carboidrati 71,0 di cui Zuccheri 3,0
Fibre 3,0
Proteine 13,0
Sale 0,02
Los Ojos de Lobo son un formato muy delicioso que se adapta bien a las salsas de carne y de verduras, con ingredientes más sólidos.
Gracias a su diámetro ancho, recoge muy bien los ad
MODALITÀ DI CONSERVAZIONE:
Si consiglia per una buona durata del prodotto e per gustarne la fragranza di conservarlo in luogo fresco ed asciutto, al riparo dai raggi solari , non conservare in frigorifero, non esporre all'acqua e al sole.
€ 4,40
Para 500g
Di seguito 8 di 849 recensioni di clienti Spaghetti & Mandolino
Ottimi prodotti che uso da molto tempo ed ogni tanto assaggio qualche altro formaggio di capra per variare la mia dieta.
Enzo
Prompt efficient delivery of goods as ordered.
David Mc
Tutto perfetto. Venditore serio, prodotto selezionati e di qualità. Prezzo buono servizio impeccabile. Conpro spesso da loro.
Francesco
Les produits sont de qualité, à un prix raisonnable et surtout très bien emballés; j'aime particulièrement la Sopressa veneta ou le fromage Monte Veronese...
Très bon vendeur
Fair prices, good quality, excellent service. Will return!
Gert L
Scoperto per caso mentre ero alla ricerca di un formaggio particolare, con molto piacere sono stato soddisfatto dalle loro proposte. Prodotti tipici particolari
Punto di riferimento per prodotti rari.
i prodotti sono squisiti
giuliano4.9/5
Spaghetti & Mandolino ha ottenuto un punteggio medio di soddisfazione del cliente di 4.9 su 5 nelle ultime 100 recensioni
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Mezze maniche de sémola de trigo duro de Gragnano
Campania
