Puré de tomate Piennolo del Vesuvio DOP 700g

Puré de tomate Piennolo del Vesuvio DOP 700g

Pomodorino Piennolo del Vesuvio DOP: cuánta historia hay alrededor de este increíble tomate.
Piensen que su color es tan vívido y rojo que también lo llaman ardiente... alguien añade un poco de poesía y dice que ardiente deriva del hecho de que las raíces se alimentan de la lava del Vesubio. El Piennolo tiene este nombre porque los racimos de tomates se cuelgan de unos pendulos (piennoli) y se dejan secar naturalmente a las frescas y salinas brisas del Tirreno.

El sol, el viento, el mar, la tierra ardiente son los secretos de este fruto extraordinario rico en azúcares y sales minerales, dulce y ácido, con una pulpa densa y llena, con pocas semillas y dos haces lenticulares que lo dividen a la mitad. Es el rey de reyes de los tomates y el ideal para las mejores pastas al tomate. Se utilizan al piennolo, secados parcialmente, en salsa, o en pacchetella bajo sal. Tiene una forma redonda cuando está fresco y presenta un pequeño vello en la parte inferior. La piel es particularmente gruesa y dura, por lo tanto, resistente a la acción de la deshidratación durante el secado en hilos de cáñamo. 
En esta salsa solo encontrarán Piennolo del Vesuvio DOP, albahaca fresca y sal marina.

Puré de tomate Piennolo del Vesuvio DOP 700g: Cómo se produce

Sapori Vesuviani, Campania

Ingredientes Puré de tomate Piennolo del Vesuvio DOP 700g

Tomate del piennolo 99%, sal

Vida útil: 3 años

Valores nutricionales

100g di prodotto contengono in media:
Valore Energetico Kcal 23
Valore Energetico Kj 98
Grassi 0,3 di cui Acidi Grassi Saturi 0,1
Carboidrati 3,0 di cui Zuccheri 3,0
Fibre 1,5
Proteine 1,4
Sale 1,5