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biologicoCalabaza larga napolitana en aceite de oliva virgen extra 280 g

    Sapori Vesuviani    Producto típico CampaniaCampania

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Calabaza larga napolitana en aceite de oliva virgen extra 280 g

La cocozza zuccarina è il prodotto tipico dell'antica campania felix. La cucina contadina napoletana ne va ghiotta. Può arrivare a 30 kg di peso e fino al metro e mezzo di lunghezza. È lunga e stretta ma al suo interno è piena e compatta.

Ottima per il suo contenuto di sali minerali e per il suo alto valore dietetico. Da facilmente senso di sazietà ma ha pochissime calorie.

Calabaza larga napolitana en aceite de oliva virgen extra 280 g: Cómo se produce

Pasquale Imperato, mente e braccio di Sapori Vesuviani, una volta raccolta la zucca, ancora fresca, la taglia a julienne e poi la mette nei vasi con olio extravergine di oliva, aceto di vino, sale marino e degli aromi naturali dalla sua campagna. 

Sapori Vesuviani, Campania

Se volete vivere uno spaccato di vita napoletana vera, accomodatevi a casa di Pasquale Imperato a Portici. Si entra nella storia, nella semplicità tipica di queste genti così legate alla loro terra da elevarla sempre al massimo rispetto... Vai alla scheda di Sapori Vesuviani

Ingredientes Calabaza larga napolitana en aceite de oliva virgen extra 280 g

Valores nutricionales

Calabaza larga napolitana en aceite de oliva virgen extra 280 g: uso en la cocina

La Cocozza Zuccarina è usata in ricette tipiche e antiche come fritta con aglio e peperoncino oppure all'interno di minestre e minestroni.

Ottima anche come vellutata o crema.

Perfetta per aperitivi o antipasti, anche con formaggi erborinati o mediamente stagionati come ad esempio Vezzena DOP, Bitto DOP, oppure formaggi pecorini come ad esempio Forenza o Pienza.

Notas de cata

Il suo sapore è dolce e rimane bella croccante anche in olio.

Calabaza larga napolitana en aceite de oliva virgen extra 280 g: Emparejamientos

Cómo almacenar Calabaza larga napolitana en aceite de oliva virgen extra 280 g En su mejor momento

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