Los Cimbros son un pueblo germánico que llegó de Baviera alrededor de 1300 a Verona. En su mayoría eran pastores y campesinos, leñadores y simples criadores de ovejas.
Verona en ese tiempo era gobernada por los Escaligeros, grandes propietarios de Ovejas Brogne que producían lana de alta calidad. Le pidieron ayuda a Cangrande della Scala y se le ofreció la posibilidad de gobernar los rebaños en los Lessini, que en ese momento estaban deshabitados, gobernando también el territorio.
Aún hoy se distinguen las majadas de piedra construidas con la antigua técnica de encastre bávaro. Con ellos nace también la actividad de producción de queso que ha permanecido en la tradición con la que se prepara el Monte Veronese DOP.
Con la técnica de las dos montes también se produce este queso curado durante 6 meses que se deja madurar en la cerveza y se cubre posteriormente con lo que queda después de la fermentación de los cereales.
Un queso muy atractivo y único en su género.
El queso ha estado en contacto con la cerveza y, por lo tanto, ha absorbido toda su preciosa cremosidad y sabor.
Por ósmosis, la cerveza ha entrado gravitacionalmente en el queso y, tratándose de una cerveza rubia, ha dorado un poco la
€ 33,30
Para Mezza Forma S/V 1kg ca.
Di seguito 8 di 849 recensioni di clienti Spaghetti & Mandolino
Ottimi prodotti che uso da molto tempo ed ogni tanto assaggio qualche altro formaggio di capra per variare la mia dieta.
Enzo
Prompt efficient delivery of goods as ordered.
David Mc
Tutto perfetto. Venditore serio, prodotto selezionati e di qualità. Prezzo buono servizio impeccabile. Conpro spesso da loro.
Francesco
Les produits sont de qualité, à un prix raisonnable et surtout très bien emballés; j'aime particulièrement la Sopressa veneta ou le fromage Monte Veronese...
Très bon vendeur
Fair prices, good quality, excellent service. Will return!
Gert L
Scoperto per caso mentre ero alla ricerca di un formaggio particolare, con molto piacere sono stato soddisfatto dalle loro proposte. Prodotti tipici particolari
Punto di riferimento per prodotti rari.
i prodotti sono squisiti
giuliano4.9/5
Spaghetti & Mandolino ha ottenuto un punteggio medio di soddisfazione del cliente di 4.9 su 5 nelle ultime 100 recensioni
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Queso cimbro envejecido con cerveza, 1 kg
Véneto
