El Crudo Alpino proviene de un trozo de lomo que se deja curar y ahumar en las cuevas de piedra en la montaña con hierbas aromáticas típicas de alta montaña como árnica, bayas de enebro, hierba madre y otras rarezas que se encuentran en particular en los Montes Lessini, tan ricos en flores.
El lomo se ata aún fresco y se espolvorea con especias y hierbas.
A continuación, se deja ahumar de forma natural con la quema lenta de ramas y bayas de enebro. La curación luego se llevará a cabo durante 6-8 meses.
Al final, después de un despojo parcial, se envasa.
La carne de este embutido es particularmente sabrosa y huele a hierbas y aromas notablemente balsámicos y frescos.
Una sensación de suavidad, sobre todo en el centro, y una cierta dulzura general. Salado y especiado con mucho equilibri
€ 89,90
Para Salume intero 3 kg ca.
Di seguito 8 di 857 recensioni di clienti Spaghetti & Mandolino
Tutto ok
Fabio
La qualità del formaggio ed il confezionamento sono ottimi. Tuttavia acquistando le pezzature piccole + le spese di trasporto il prodotto diventa costoso
Pannerone di Lodi 200 gr.
Servizio clienti eccezionale, spedizione rapidissima e prodotti di ottima qualità. Ricomprerò sicuramente
Giulia Candian
Perfetto!!!!! Grazie a voi!!!!!
Canciani
La qualità sei prodotti è eccellente, la consegna è sempre puntuale.
Nadir Corbari
Negozio fantastico e affidabile con prodotti di qualità. Consegna perfetta della spedizione.
Petr Wolf
Molto contenta e grazie per la disponibilità
Parvati4.9/5
Spaghetti & Mandolino ha ottenuto un punteggio medio di soddisfazione del cliente di 4.9 su 5 nelle ultime 100 recensioni
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Crudo alpino entero
Véneto
