Sopressa Nostrana de cerdo con ajo entera

Sopressa Nostrana de cerdo con ajo entera

¿Qué diferencia hay entre soppressa y salame? En primer lugar, el tamaño.

Normalmente la soppressa veneta es particularmente grande y pesa al menos 1 kg. Tiene una tripa de mayor grosor y debe ser curada durante más tiempo debido a su diámetro más amplio.

Pero atención, también hay diferencia entre Soppressa y Soprèssa... no es solo una cuestión de una "p". La última es solo la de Vicenza. La Soprèssa Vicentina es DOP. Todo lo demás es Soppressa veneta.

Un embutido que tiene un encanto particular y forma parte de la antigua tradición de los embutidos de las gentes venetas y venecianas. Esta también lleva ajo en la masa, como dicta la antigua tradición veneta.

Sopressa Nostrana de cerdo con ajo entera: Cómo se produce

La Casara Roncolato, Véneto

Ingredientes Sopressa Nostrana de cerdo con ajo entera

Carne di suino (parti dell’ossocollo, spalla, pancetta, lombo e sopratutto coscia), aglio, sale, spezie (pepe), antiossidante (E300), conservanti (E252).

Allergeni: nessuno

Valores nutricionales

Valori nutrizionali medi per 100g di prodotto

Energia: 413kcal / 1709kj
Grassi: 37g di cui saturi 15g
Carboidrati: 0g di cui zuccheri 0g
Proteine: 20g
Sale: 3,3g