Aceite Veneto Valpolicella Slow Food DOP EVO, 500 ml

Aceite Veneto Valpolicella Slow Food DOP EVO, 500 ml

La Contarina es un pequeño pero prestigioso molino de aceite que se encuentra en un antiguo caserío de piedra presente desde 1700, en las colinas veronesas que bordean la Valle de Mezzane y la Valle de Illasi. La Valle de Mezzane, en particular, es un cofre climático especialmente único e ideal para la producción de aceite de oliva virgen extra. Un sustrato de marga y areniscas, una naturaleza prístina, la ausencia de cualquier asentamiento urbano invasivo, una forma de valle cerrada que mantiene temperaturas siempre controladas durante todo el año con excelentes oscilaciones térmicas, especialmente en el período de maduración del fruto.

Aceite de Oliva Virgen Extra DOP Valpolicella Slow Food: características

Este Aceite EVO DOP Veneto Valpolicella Slow Food es un aceite emocionante. Se presenta con un color verde esmeralda, con un aroma frutal medio, con una agradable sensación de hierba verde y hoja de tomate. El sabor armónico, muy equilibrado, complejo, que recuerda a las hierbas aromáticas y la rúcula silvestre, las hierbas amargosas y las flores de campo, como el diente de león o el espino. Picante y persistente en el frutado, deja una agradable sensación de frescura y limpieza en el paladar, acompañada de una elegante armonía de sabores. Cultivar: Grignano, Favarol/Perlarol, Leccino y Trepp. Acidez 0,12 - Peróxidos 6,0 - Polifenoles 400 - Ácido Oleico 75,50 - Ésteres Etilicos 1,50/2,0.

Premios ganados y reconocimientos

• 3 Hojas Verdes Gambero Rosso desde 2016 hasta 2023
• Medalla de oro del Consorcio de Valpolicella como mejor Aceite 2017
• 2º clasificado en el Concurso Internacional Aipo de Plata
• Reconocido desde 2020 como Presidio Slow Food
• Gran aceite Slow 2019

Aceite Veneto Valpolicella Slow Food DOP EVO, 500 ml: Cómo se produce

La Contarina, Véneto

Ingredientes Aceite Veneto Valpolicella Slow Food DOP EVO, 500 ml

Ingredienti: olive Grignano, olive Favarol / Perlarol, olive leccino, olive trepp

Allergeni: nessuno

Valores nutricionales

100g di prodotto contengono in media:
Valore Energetico Kcal 823,4
Valore Energetico Kj 3446
Grassi 91,5 di cui Acidi Grassi Saturi 13,24
Carboidrati 0,0 di cui Zuccheri 0,0
Proteine 0,0
Sale 0,0