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biologicoVino espumoso Lessini Durello DOC Classic Method 36 meses Magnum

    Azienda Agricola Fattori    Producto típico VénetoVéneto

42,46 Para 1500ml

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Entrega en: 2 - 4 Días
Disponibilidad: Entrante
Denominación: Lessini Durello DOC
Año: N.D.
Tabla de ingredientes / Alérgenos: Solfiti superiori a 10 mg/L



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Vino espumoso Lessini Durello DOC Classic Method 36 meses Magnum

La bollicina di questo spumante è particolarmente elegante. Un Metodo Classico che è stato lasciato fermentare sui lieviti per 36 mesi: tre anni di quiete del vino lasciato sulle cataste a maturare insieme con i propri lieviti.

Un vino che proviene da un'area molto particolare della provincia di Verona: quella dell’antico vulcano della Calvarina, il più grande vulcano spento dell’Eocene su tutta la pedemontana alpina. Una terra aspra ma allo stesso tempo ricca di minerali che offrono al vino grandi complesse sensazioni aromatiche.


LA LAVORAZIONE


Il tempo importante della fermentazione ne ha elevato le caratteristiche di complessità e soprattutto ne ha ammorbidito i caratteri esuberanti tipici. Il vino da cui si produce questo spumante proviene da fermentazione sia in acciaio inox che da affinamento in botti di rovere. Tutte le fasi della produzione sono manuali, anche il remuage sur pupitres.

Vino espumoso Lessini Durello DOC Classic Method 36 meses Magnum: Cómo se produce

Azienda Agricola Fattori, Véneto

Ingredientes Vino espumoso Lessini Durello DOC Classic Method 36 meses Magnum

Valores nutricionales

Vino espumoso Lessini Durello DOC Classic Method 36 meses Magnum: uso en la cocina

Il Lessini Durello DOC Spumante Metodo Classico 36 mesi in bottiglia Magnum da 1500ml è ideale per importanti eventi e accompagnare pasti a base di pesce a crudo e in particolare ostriche e cruditè di scampi o gamberi rossi siciliani. È ancora più perfetto come aperitivo, ma è piuttosto versatile anche sulle carni rosse a crudo, ma anche con salumi quali il Culatello, il prosciutto di Parma o il San Daniele.


DEGUSTAZIONE


Alla vista si presenta di color giallo brillante. All’olfatto si avverte la caratteristica crosta di pane e lieviti elegantemente misti a note di frutta disidratata e agrumi. Al palato è armonico e persistente grazie alla buona acidità che ben caratterizza il fine perlage e tipico bouquet. Persistente con retrogusto agrumato. Temperatura di servizio: 6 – 8 °C. 

Gradazione alcolica: 12% vol.

Notas de cata

Vino espumoso Lessini Durello DOC Classic Method 36 meses Magnum: Emparejamientos

Cómo almacenar Vino espumoso Lessini Durello DOC Classic Method 36 meses Magnum En su mejor momento

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