Spaghettini Felicetti Senatore Cappelli: venta en línea

Felicetti monograno Senatore Cappelli - Espaguetis

Los spaghettini calidad Monograno Senatore Cappelli han sido producidos con una cuidadosa selección de materias primas biológicas y son el binomio entre las tierras pugliesas y trentinas: el trigo que crece bajo las piedras de Matera, el agua y el aire de las Dolomitas trentinas, donde trabaja la pastelería Felicetti.

Esta variedad de trigo pugliese es uno de los mejores trigos en absoluto y tiene muchos beneficios desde el punto de vista nutricional, ya que es rico en proteínas de calidad y altamente digestibles. También tiene una acción antioxidante y no causa sensibilidad al gluten evitando la adicción que podría llevar a la celiaquía.

Felicetti monograno Senatore Cappelli - Espaguetis: Cómo se produce

El trigo duro Senatore Cappelli debe su nombre al senador abruzzese Raffaele Cappelli, promotor a principios del novecientos de reformas agrarias y al relanzamiento de la agricultura en Puglia. Había apoyado las investigaciones del genetista Nazareno Strampelli, poniendo a su disposición campos experimentales de su propiedad. Nació de esta manera, a principios del siglo XX, el trigo duro Senatore Cappelli, muy adaptable y de alta calidad ya que es cultivable solo biológicamente.

Pastificio Felicetti, Trentino-Alto Adigio

La pasta Felicetti tiene una capacidad de cocción increíble y un sabor realmente único e intenso que la diferencia de todas las demás. Una pasta que revela una capacidad extraordinaria de absorción respecto a las salsas más o menos líquidas... Ve a la ficha del Pastificio Felicetti .

Ingredientes Felicetti monograno Senatore Cappelli - Espaguetis

INGREDIENTES
Sémola biológica de trigo duro Cappelli, agua
Vida útil: 24 meses

Valores nutricionales

100g de producto contienen en promedio:
Valor Energético Kcal 354
Valor Energético Kj 1502
Grasas 1,3 de las cuales Ácidos Grasos Saturados 0,3
Carbohidratos 72 de los cuales Azúcares 2,8
Fibra 3,2
Proteínas 12,5
Sal 0,003

Felicetti monograno Senatore Cappelli - Espaguetis: uso en la cocina

Los Spaghettini monograno Il Cappelli de 500 gramos son absolutamente para probar con una salsa de tomate clásica y crema de albahaca. Para quienes quieren disfrutar de esta pasta de trigo duro

Notas de cata

A crudo recuerda los sacos de yute y la raíz de regaliz. En cocción evoca la leche recién ordeñada, cáscara de castaña y patata cocida. En la degustación, suave y nervioso, se encuentra el sabor dulce de la miga de pan y un final curiosamente salino.