Paquete Felicetti Senatore Cappelli: compra en línea

Felicetti Monograno Senatore Cappelli - Paquete

Los medios paccheri, llamados Pacote, hechos con trigo Senatore Cappelli, han sido producidos con una cuidadosa selección de materias primas orgánicas y son el binomio entre las tierras pugliesas y trentinas: el trigo que crece bajo las piedras de Matera, el agua y el aire de las Dolomitas trentinas, donde trabaja la pasta Felicetti.

Esta variedad de trigo pugliese es uno de los mejores trigos en absoluto y tiene muchos beneficios desde un punto de vista nutricional, ya que es rico en proteínas de calidad y altamente digeribles. También tiene una acción antioxidante y no provoca sensibilidad al gluten evitando la adicción que podría llevar a la celiaquía.

El Trigo Senatore Cappelli

El trigo duro Senatore Cappelli debe su nombre al senador abruzzese Raffaele Cappelli, promotor a principios del novecento de reformas agrícolas y del relanzamiento de la agricultura en Puglia. Había apoyado las investigaciones del genetista Nazareno Strampelli, poniéndole a disposición campos experimentales de su propiedad. Nació precisamente de esta manera, a principios del siglo XX, el trigo duro Senatore Cappelli, muy adaptable y de alta calidad ya que es cultivable solo orgánicamente.

Pastificio Felicetti, Trentino-Alto Adigio

La pasta Felicetti tiene una capacidad de cocción increíble y un sabor verdaderamente único e intenso que la diferencia de todas las demás. Una pasta que revela una capacidad extraordinaria de absorción frente a las salsas más o menos líquidas... Ve a la ficha del Pastificio Felicetti

Ingredientes Felicetti Monograno Senatore Cappelli - Paquete

INGREDIENTES
Sémola biológica de trigo duro Cappelli, agua
Vida útil: 24 meses

Valores nutricionales

100g de producto contienen en promedio:
Valor Energético Kcal 354
Valor Energético Kj 1502
Grasas 1,3 de las cuales Ácidos Grasos Saturados 0,3
Carbohidratos 72 de los cuales Azúcares 2,8
Fibra 3,2
Proteínas 12,5
Sal 0,003

Felicetti Monograno Senatore Cappelli - Paquete: uso en la cocina

Los medios paccheri Pacote monograno Il Cappelli de 500 gramos deben ser probados con una salsa de calabaza, salchicha y champiñones, o simplemente acompañados de una excelente salsa de tomate y

Notas de cata

A crudo recuerda los sacos de yute y la raíz de regaliz. En cocción evoca la leche recién ordeñada, cáscara de castaña y patata cocida.
En el asaggio, suave y nervioso, se encuentra el sabor dulce de la miga de pan y un final curiosamente salado.

Cómo almacenar Felicetti Monograno Senatore Cappelli - Paquete En su mejor momento

Conservar en un lugar fresco y seco.
Si se conserva adecuadamente, el producto no modifica su vida útil incluso después de abrir el envase.

¿Por qué nos gusta este producto?

Un formato de pasta grande, grandísimo, que se llena de salsa.
Utilizado por los grandes chefs para rellenarlo como si fuera un "canelón" y colocado en vertical en el plato, ¡un espectáculo!

€ 3,60 Para 500g