Panettone todo en mantequilla envueltos a mano con mantequilla alta

Panettone todo en mantequilla envueltos a mano con mantequilla alta

El Panettone Tutto Burro, así como el pandoro, es el dulce ineludible de Navidad. Amado por todos, grandes y pequeños, es un símbolo de la tradición navideña además de un delicioso postre.
El Panettone Tutto Burro es un producto de repostería muy suave con un sabor delicado, el dulce perfecto para concluir la comida o la cena de Navidad.

Es un dulce típico que proviene de la tradición culinaria milanesa, comúnmente llamado también "panatòn" en lombardo. Las raíces del panettone se encuentran en la cocina de la corte de Ludovico il Moro. Encargó al cocinero que preparara un suntuoso almuerzo de Navidad al que estaban invitados muchos nobles. Sin embargo, durante la preparación del postre algo salió mal y el dulce casi se carbonizó. Un pequeño sirviente, Toni, encontró la solución para el chef: le propuso llevar a la mesa el dulce que él mismo había preparado por la mañana, con los pocos ingredientes que quedaban en la despensa, es decir, harina, mantequilla, huevos, cáscara de cidra y pasa.
El cocinero, al no tener otras alternativas, aceptó la propuesta del sirviente y llevó a la mesa su dulce. Todos los comensales quedaron atónitos por la bondad del postre, felicitando al cocinero por su creación. Fue entonces cuando el chef reveló su secreto diciendo: "es 'el pan del Toni'", es decir, el pan de Toni (panettone).

Panettone todo en mantequilla envueltos a mano con mantequilla alta: Cómo se produce

Principe, Véneto

Ingredientes Panettone todo en mantequilla envueltos a mano con mantequilla alta

Ingredientes: harina de trigo, huevos frescos de categoría "A", azúcar, mantequilla, yema de huevo, leche desnatada en polvo, pasas, cáscaras de naranja confitadas, levadura natural, sal y aromas.
Vida útil: 6 meses

Valores nutricionales