Pan integral fresco Senatore Cappelli, 2 kg

Pan integral fresco Senatore Cappelli, 2 kg

Questo pane è tipico della tradizione molisana del paese di Cercepiccola, in provincia di Campobasso, sulle montagne dell'Appennino Molisano. Lavorato a mano, utilizza solo ingredienti della terra molisana e viene cotto in un antico forno come da tradizione. 

COME SI CONSERVA

Dovrà essere tenuto in un ambiente fresco, ma non refrigerato, con una giusta umidità. Per acquisti superiori al chilo: tagliare in quarti e porre in freezer o in abbattitore. Successivamente: scongelare a temperatura ambiente e poi mettere in forno tiepido prima di riporlo in tavola.

Ingredienti: farina di grano duro senatore cappelli integrale macinato a pietra, acqua, lievito madre (glutine), sale.
Allergeni: glutine
Valori nutrizionali per 100g di prodotto
kcal 300
grassi 2 g
grassi saturi 0,22 g
carboidrati 60 g
zuccheri 1,59 g
proteine 12 g
sodio 2 g
fibra 7 g

PREMI VINTI

Primo classificato al XIII Concorso per i migliori Pani e Prodotti da Forno tradizionali "Premio Roma", 2018.

Pan integral fresco Senatore Cappelli, 2 kg: Cómo se produce

Panificio Rosa Maria Vittoria, Molise

Ingredienti di alta qualità, acque pure di sorgiva, aria di montagna, farina integrale grezza, lunga lievitazione di oltre 24 ore, cottura in antichi forni a bassa temperatura e per lungo tempo come si faceva una volta: la freschezza di questo prodotto, grazie a queste peculiarità, rimane tale per una settimana.

Ingredientes Pan integral fresco Senatore Cappelli, 2 kg

Pane prodotto con esclusiva lievitazione naturale con panetto di lievito madre di 40 anni. Farina integrale di grano duro Senatore Cappelli macinata a pietra, acqua di sorgiva e sale marino.

Valores nutricionales