La técnica de producción reproduce la típica producción de los quesos azules y, en particular, el inoculo de Penicillium Roqueforti en la fase de maduración del queso.
La leche de búfala es particularmente grasa y por lo tanto ofrece una suavidad y un sabor particularmente intensos.
Los canales de inoculo del moho verde/azul permiten la producción de un sabor ligeramente ácido que brinda al producto un excelente equilibrio gustativo y lo hace más apetecible.
Queso que combina la agradabilidad típica y la suavidad de la leche de búfala con la frescura de un delicado moho de Penicillium Roqueforti.
Leche de búfala entera, cuajo, sal, Penicillium Roqueforti.
Valores nutricionales medios por 100g de producto
Energía: 387kcal / 1603kj
Grasas: 35g de las cuales saturadas 27g
Carbohidratos: 1g de los cuales azúcares 0,4g
Proteínas: 18g
Sal: 1,4g
Se trata de un queso muy sabroso que en una tabla suele colocarse hacia el final, después de los quesos curados de pasta dura.
Combina muy bien con vinos dulces y blancos con una ligera aromaticidad.
Excelente para
€ 53,90
Para porzione da 1kg ca.
Di seguito 8 di 857 recensioni di clienti Spaghetti & Mandolino
Tutto ok
Fabio
La qualità del formaggio ed il confezionamento sono ottimi. Tuttavia acquistando le pezzature piccole + le spese di trasporto il prodotto diventa costoso
Pannerone di Lodi 200 gr.
Servizio clienti eccezionale, spedizione rapidissima e prodotti di ottima qualità. Ricomprerò sicuramente
Giulia Candian
Perfetto!!!!! Grazie a voi!!!!!
Canciani
La qualità sei prodotti è eccellente, la consegna è sempre puntuale.
Nadir Corbari
Negozio fantastico e affidabile con prodotti di qualità. Consegna perfetta della spedizione.
Petr Wolf
Molto contenta e grazie per la disponibilità
Parvati4.9/5
Spaghetti & Mandolino ha ottenuto un punteggio medio di soddisfazione del cliente di 4.9 su 5 nelle ultime 100 recensioni
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