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biologicoBuffalo Blue 1 kg

    Azienda Agricola Gritti    Producto típico LombardíaLombardía

53,50 Para porzione da 1kg ca.

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Disponibilidad: Excelente
Tabla de ingredientes / Alérgenos: Latte



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Buffalo Blue 1 kg

La tecnica di produzione ricalca la tipica produzione degli erborinati e, in particolare, l'inoculo di Penicillium Roqueforti in fase di maturazione del formaggio.

Il latte di bufala è particolarmente grasso e quindi offre una morbidezza ed un sapore particolarmente intensi.

I canali di inoculo della muffa verde/azzurra permettono la produzione di un sapore leggermente acidulo che offre al prodotto un ottimo equilibrio gustativo e lo rende più appetibile.

Buffalo Blue 1 kg: Cómo se produce

Azienda Agricola Gritti, Lombardía

Formaggio che abbina la piacevolezza tipica e la morbidezza del latte di Bufala e la freschezza di una delicata erborinatura di Penicillium Roqueforti. 

Ingredientes Buffalo Blue 1 kg

Latte di bufala intero, caglio, sale, Penicillium Roqueforti.

Valores nutricionales

Buffalo Blue 1 kg: uso en la cocina

Si tratta di un formaggio molto saporito che in un tagliere di solito va disposto verso la fine dopo i lungamente stagionati a pasta dura.

Si abbina molto bene a vini dolci passiti bianchi con una leggera aromaticità.

Ottimo per conciare polente taragne e preparare sfiziose bruschette o appetizer in abbinamento con del miele di castagno o con della salsiccia al naturale.

Notas de cata

Buffalo Blue 1 kg: Emparejamientos

Cómo almacenar Buffalo Blue 1 kg En su mejor momento

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