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Al queso obtenido por cuajada ácida presamica, después de la salazón, se le inocula Penicillium roqueforti, el mismo moho que encontramos en el Roquefort francés o en el Gorgonzola italiano. En esta fase, los mohos penetran en los tejidos del queso y la pasta se fermenta y se vuelve más cremosa y ácida. Típica, como la encontramos en la mayoría de todos los erborinados con una componente dulce intrigante.
Leche de vaca, leche de oveja, leche de cabra, cuajo natural, sal marina, Penicillium roqueforti
Este queso es interesante porque lleva consigo todas las características de placentera tipicidad de la leche de vaca, la redondez y la intensidad de sabor de la leche de oveja y, finalmente, la acidez y la sensación delicadamente vegetal típica de l
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Di seguito 8 di 852 recensioni di clienti Spaghetti & Mandolino
La qualità sei prodotti è eccellente, la consegna è sempre puntuale.
Nadir CorbariNegozio fantastico e affidabile con prodotti di qualità. Consegna perfetta della spedizione.
Petr WolfMolto contenta e grazie per la disponibilità
ParvatiOttimi prodotti che uso da molto tempo ed ogni tanto assaggio qualche altro formaggio di capra per variare la mia dieta.
EnzoPrompt efficient delivery of goods as ordered.
David McTutto perfetto. Venditore serio, prodotto selezionati e di qualità. Prezzo buono servizio impeccabile. Conpro spesso da loro.
FrancescoLes produits sont de qualité, à un prix raisonnable et surtout très bien emballés; j'aime particulièrement la Sopressa veneta ou le fromage Monte Veronese...
Très bon vendeur4.9/5
Spaghetti & Mandolino ha ottenuto un punteggio medio di soddisfazione del cliente di 4.9 su 5 nelle ultime 100 recensioni
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