El Blu di Lodi es un típico queso blue que se produce en el municipio de Lodi. Su método de producción es el mismo que se aplica para crear el Gorgonzola natural.
Su particularidad es la picantez y el sabor decididamente intenso, suave y amalgamado. Corteza rugosa, pasta grasa con mohos que le dan evidentes vetas azules y verdes.
La gran tradición de los quesos azules en Lombardía culmina en esta tipología particularmente rara y localizada que abarca el territorio de la baja lodigiana. La técnica de producción es igual a la del Gorgonzola con una consistencia diferente de la pasta, más grasa y un envejecimiento más intenso.
Leche de vaca italiana, sal, cuajo de ternera en pasta, coadyuvantes (fermentos lácticos seleccionados y mohos)
Datos nutricionales promedio por 100g de producto:
Energía 1604 kj - 350 kcal
grasas 27,2g de las cuales ácidos grasos saturados 20g
carbohidratos 0,5g de los cuales azúcares 0,5g
proteínas 20g
sal 1,4g
El Blu di Lodi (en porción de 500 gramos) é realmente excelente para derretir sobre una deliciosa polenta amarilla caliente y suave en el puro estilo del norte de Italia. ¡Hay que probarlo absolutamente con
€ 20,00
Para porzione da 500g
Di seguito 8 di 849 recensioni di clienti Spaghetti & Mandolino
Ottimi prodotti che uso da molto tempo ed ogni tanto assaggio qualche altro formaggio di capra per variare la mia dieta.
Enzo
Prompt efficient delivery of goods as ordered.
David Mc
Tutto perfetto. Venditore serio, prodotto selezionati e di qualità. Prezzo buono servizio impeccabile. Conpro spesso da loro.
Francesco
Les produits sont de qualité, à un prix raisonnable et surtout très bien emballés; j'aime particulièrement la Sopressa veneta ou le fromage Monte Veronese...
Très bon vendeur
Fair prices, good quality, excellent service. Will return!
Gert L
Scoperto per caso mentre ero alla ricerca di un formaggio particolare, con molto piacere sono stato soddisfatto dalle loro proposte. Prodotti tipici particolari
Punto di riferimento per prodotti rari.
i prodotti sono squisiti
giuliano4.9/5
Spaghetti & Mandolino ha ottenuto un punteggio medio di soddisfazione del cliente di 4.9 su 5 nelle ultime 100 recensioni
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Blu di Lodi 500 g
Lombardía
