Hey, il prodotto scelto non è attualmente disponibile, ti consigliamo questo!
Azienda Formaggio di Speloncia di Denis Secco
Malga Speloncia de 12 meses, 1 kgQuesos alpinos
€ 32,90 / porzione da 1kg ca.
Hey, il prodotto scelto non è attualmente disponibile, ti consigliamo questo!
Azienda Formaggio di Speloncia di Denis Secco
Malga Speloncia de 12 meses, 1 kgQuesos alpinos
€ 32,90 / porzione da 1kg ca.
€ 33,40
Para porzione da 1kg ca.
Añadir a favoritos
Il Castel Formaggio Medievale è un formaggio vaccino a latte crudo della latteria trevigiana Perenzin: di pasta compatta e bianca, crosta corrugata aranciata e di profumo intenso che sa di latte.
La produzione di questo cacio include una particolare, attenta e costantemente seguita maturazione a temperatura ambiente che provoca l’innesto di processi fermentativi capaci di modificare la consistenza della pasta e di esaltare alcuni odori e sapori.
Il Castel Formaggio Medievale è il risultato di una ricerca del maestro casaro Carlo Piccoli, la cui intenzione era quella di interpretare un cacio con latte della Pedemontana trevigiana e bellunese alla maniera del Medioevo.
Il Castel Formaggio Medievale (in porzione da 1 chilogrammo) è eccezionale accompagnato da pane nero e miele di castagno, ma è anche un ottimo ingrediente per piatti importanti, dai risotti a zuppe di cipolla a involtini di carni rosse. Un vino da abbinare è senza dubbio un passito capace di sostenerne l’intensità.
Un formaggio capace di donare una gran ricchezza di sensazioni. Crosta corrugata color paglia con estensioni di muffe bianche, ma che con la stagionatura si fa sempre più aranciata. Profumo immediato e intenso di lattosio con note di sottobosco. Pasta bianca, compatta, ma friabile. Al gusto assume sentori intensi di latte fermentato e note di fungo. A volte possono comparire lievi erborinature.
€ 33,40
Para porzione da 1kg ca.
español
ITALIA
ITALIA/EURO✔ ¡Ha añadido el producto a su carrito!
Queso medieval Castel, 1 kg
Véneto
