Este queso es el típico de alta montaña madurado durante al menos 30 días, que sin embargo nosotros les proponemos madurado durante dos meses. Son obras de arte raras obtenidas con leche cruda y que por lo tanto llevan consigo toda la placidez y la genuinidad de la montaña. En resumen, con los ojos cerrados les parecerá que también están paseando entre bosques y prados verdes florecidos.
En Pianezze, a 1500 mt, en una meseta encantadora donde se extienden grandes pastizales verdes rodeados de bosques de haya y abetos, las vacas de raza Bruno alpina pastan una hierba pura y rica en flores. Aquí hay una sola malga que también funciona como agroturismo. Monte Cesen Malga Mariech produce quesos extraordinarios curados por el aire puro de las Dolomitas bellunesas.
Leche cruda de vaca, cuajo natural, sal marina
Excelente queso para tablas deliciosas además de ser combinado con polenta de maíz del tipo Maranello. Agradable también como postre por su intensidad y picantez debido a la maduración y la alta cantidad de carotenoides que ofrecen una pasta de col
€ 8,40
Para porzione da 200g ca.
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Monte Cesen Malga Mariech 200g
Véneto
