El Parmigiano Reggiano DOP de sola Bruna es un producto de alto perfil organoléptico con una delicadeza y florabilidad olfativa muy agradable. Un aroma intenso justo como su color, amarillo pajizo. La consistencia es blanda: basta la punta de un cuchillo para cortar el queso.
Es un Parmigiano aún más nutritivo y de sabor único y característico. El valor añadido de la raza Bruna radica en los relevantes contenidos de grasa (el 4%) que tiene la leche de este tipo de vaca y sobre todo de proteína (3,8%): una combinación no encontrable en ninguna otra raza del mundo.
El Parmigiano Reggiano DOP de sola Bruna es regulado por dos Consorcios y tiene una doble protección: la de la DOP y la de la denominación “de sola Bruna”. Esta última es registrada por un consorcio que opera para la promoción y la realización de actividades destinadas a valorar, proteger y difundir los productos típicos derivados de bovinos de raza Bruna inscritos en el Libro Genealógico Nacional, llevando a cabo controles periódicos sobre los protocolos empresariales de producción, sobre las vacas y sobre las características organolépticas de la leche producida.
Leche cruda de vaca, sal, cuajo. Origen de la leche: Italia
Alergénicos: leche
Vida útil: 6 meses
Valores nutricionales promedio por 100g de producto
Energia: 1799kj / 433kcal
Grasas: 33g de las cuales saturadas 23g
Carbohidratos: <0,5g de los cuales azúcares <0,5g
Proteínas: 34g
Sal: 1,8g
El Parmigiano Reggiano de sola Bruna (que en esta página les presentamos en porción de 1kg) es un excelente queso para tablas acompañado de miel de mil flores y de acacia.
Intrigante
€ 45,90
Para porzione da 1kg ca.
Di seguito 8 di 849 recensioni di clienti Spaghetti & Mandolino
Ottimi prodotti che uso da molto tempo ed ogni tanto assaggio qualche altro formaggio di capra per variare la mia dieta.
Enzo
Prompt efficient delivery of goods as ordered.
David Mc
Tutto perfetto. Venditore serio, prodotto selezionati e di qualità. Prezzo buono servizio impeccabile. Conpro spesso da loro.
Francesco
Les produits sont de qualité, à un prix raisonnable et surtout très bien emballés; j'aime particulièrement la Sopressa veneta ou le fromage Monte Veronese...
Très bon vendeur
Fair prices, good quality, excellent service. Will return!
Gert L
Scoperto per caso mentre ero alla ricerca di un formaggio particolare, con molto piacere sono stato soddisfatto dalle loro proposte. Prodotti tipici particolari
Punto di riferimento per prodotti rari.
i prodotti sono squisiti
giuliano4.9/5
Spaghetti & Mandolino ha ottenuto un punteggio medio di soddisfazione del cliente di 4.9 su 5 nelle ultime 100 recensioni
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Parmigiano Reggiano DOP di sola Bruna, 1 kg
Emilia Romaña
