€ 47,50
Para porzione da 1kg ca.
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Producida con leche de búfala parcialmente desnatada y pasteurizada, la forma de Brazzadella se coloca luego a madurar sobre tablas de madera y la corteza se lava continuamente con agua y sal. Por lo tanto, se forma una coloración amarillo anaranjada superficial dada por bacterias halófilas que se asientan y estabilizan el ambiente en la corteza y ligeramente permeable. Con el tiempo, aproximadamente 30 - 40 días la forma alcanza su consistencia definitiva.
La leche de búfala tiene la característica de ser más grasa que la leche de vaca y esto la hace ideal para quesos particularmente cremosos como esta Brazzadella. Tiene una corteza ligeramente engrosada y amarilla dada por bacterias halófilas resistentes a los continuos lavados con agua y sal.
Leche de búfala parcialmente desnatada y pasteurizada, cuajo natural, sal marina
La Brazzadella de búfala afinada en paja tiene una bellísima cremosidad y una agradabilísima frescura. Sabe a leche fresca y yogur con la clásica sensación típica que también tiene el taleggio.
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Di seguito 8 di 844 recensioni di clienti Spaghetti & Mandolino
Fair prices, good quality, excellent service. Will return!
Gert LScoperto per caso mentre ero alla ricerca di un formaggio particolare, con molto piacere sono stato soddisfatto dalle loro proposte. Prodotti tipici particolari
Punto di riferimento per prodotti rari.i prodotti sono squisiti
giulianoMa commande est bien arrivée en France, la chaîne du froid a été respectée. J'ai retrouvé le goût de mon enfance. Merci beaucoup
MoniqueAttenti e disponibili verso i clienti.
Anna PalellaQualità dei prodotti eccellente. Comunicazione, cura nella preparazione, rapidità nella spedizione di altissimo livello. Assolutamente indispensabile!
Michele V.Servizio e prodotti di alta qualità
Luciano4.9/5
Spaghetti & Mandolino ha ottenuto un punteggio medio di soddisfazione del cliente di 4.9 su 5 nelle ultime 100 recensioni
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