Spaghetti & Mandolino - home page / Productos típicos / Quesos

biologicoVezzena envejeció en una cueva durante 3 años Slow Food Presidium 500 g

    Caseificio degli Altipiani e del Vezzena    Producto típico Trentino-Alto AdigioTrentino-Alto Adigio

21,50 Para porzione da 500g ca.

Avisar cuando esté disponible

Añadir a favoritos


Entrega en: 2 - 4 Días
Disponibilidad: Entrante
Tabla de ingredientes / Alérgenos: Latte, Uova



Más informaciónMenos información

Vezzena envejeció en una cueva durante 3 años Slow Food Presidium 500 g

Il formaggio Vézzena si fa da secoli nelle malghe trentine dell'Altopiano di Vézzena, con latte vaccino crudo di alpeggio, tradizionalmente stagionato a lungo in grotta. È un formaggio particolarmente ricercato per le sue caratteristiche organolettiche, dovute alla particolarità delle erbe dei pascoli di Vézzena.

Presenta una crosta sottile e dura di colore giallo paglierino tendente al bruno. La pasta è compatta e consistente, con occhiatura sparsa. Con la stagionatura di tre anni si presta molto bene ad essere grattugiato.
Il sapore è pieno e leggermente piccante, ricco di profumi di erbe e fiori di pascolo.

Vezzena envejeció en una cueva durante 3 años Slow Food Presidium 500 g: Cómo se produce

Caseificio degli Altipiani e del Vezzena, Trentino-Alto Adigio

Ingredientes Vezzena envejeció en una cueva durante 3 años Slow Food Presidium 500 g

Valores nutricionales

Vezzena envejeció en una cueva durante 3 años Slow Food Presidium 500 g: uso en la cocina

Il Vezzena stagionato in grotta 3 anni (che in questa pagina vi presentiamo in porzione da 500g) è un ottimo formaggio sia da tavola che da grattuggia.

Oltre al classico abbinamento con la polenta, è ottimo anche con il miele. Da provare grattuggiato sui minestroni.

Come abbinamento consigliamo un Vino Santo Trentino e si accompagna bene con un Trentino DOC Lagrein o un Trentino DOC Marzemino.

Notas de cata

Vezzena envejeció en una cueva durante 3 años Slow Food Presidium 500 g: Emparejamientos

Cómo almacenar Vezzena envejeció en una cueva durante 3 años Slow Food Presidium 500 g En su mejor momento

¿Por qué nos gusta este producto?


21,50 Para porzione da 500g ca.

Avisar cuando esté disponible

Visa
Mastercard
Paypal
Apple Pay
Contrassegno
Postepay
Scalapay
Google Pay
Satispay
Solo productos de fabricantes excelentes Más de 900 críticas positivas