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biologicoGiardiniera agridulce 300 g

    Corrado Benedetti    Producto típico VénetoVéneto

6,90 Para vasetto da 300g

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Disponibilidad: Excelente
Tabla de ingredientes / Alérgenos: Frutta a guscio, Sedano, Senape, Solfiti superiori a 10 mg/L
  • Materias primas italianas de alta calidad.



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Giardiniera agridulce 300 g

La Giardiniera è forse uno degli antipasti più conosciuti e apprezzati d'Italia. È un composto di ortaggi spezzettati, lessati in acqua ed aceto spesso utilizzati come contorno, guarnitura o ingrediente in altre preparazioni più elaborate.

La giardiniera ha una lunga storia alle sue spalle che trae le sue radici dalla tradizone contadina poiché nasce proprio come metodo per conservare parte della sovrabbondante produzione di verdure dei mesi estivi, allo scopo di consumarla durante l'inverno.

Essendo un preparato tipico di moltissime regioni d'Italia, numerose sono le varianti che si differenziano per gli ortaggi utilizzati, per aggiunte di aromi o per modalità di preparazione. Gli ortaggi principalmente utilizzati per preparare la giardiniera sono le carote, il sedano, l'infiorescenza dei cavolfiori, le cipolline, i peperoni e i cetriolini.

Per produrre la sua Giardiniera in Agrodolce Corrado Benedetti cuoce gli ortaggi separatamente in aceto bianco e vino, affinchè rimangano croccanti. Una volta invasati gli ortaggi vengono poi ricoperti con una concia di aceto bianco, vino bianco e olio extravergine, lavorazione che la rende più leggera e saporita. Per essere servita deve essere scolata e, prima di portarla in tavola, va condita nuovamente con olio extravergine di oliva e una macinata di pepe.

Giardiniera agridulce 300 g: Cómo se produce

Corrado Benedetti, Véneto

Ingredientes Giardiniera agridulce 300 g

Verdure in proporzione variabile (zucchine, carote, cavolfiori, sedano, cipolle rosse, finocchi, peperoni) (57%), aceto di vino bianco (solfiti), vino bianco (solfiti), zucchero, sale, pepe.

Valores nutricionales

Valori nutrizionali medi per 100g di prodotto
Valore energetico 131 Kcal/ 551 kJ
Grassi 0,2 g di cui acidi grassi saturi 0,5 g
Carboidrati 34 g di cui zuccheri 34 g
Proteine 0,6 g
Sale 0,5 g

Giardiniera agridulce 300 g: uso en la cocina

In tutta la sua semplicità la Giardiniera in Agrodolce di Corrado Benedetti vi permetterà di portare in tavola un antipasto veloce ma gustosissimo.

È perfetta anche per un colorato e genuino stuzzichino durante un aperitivo tra amici, magari accompagnata da un buon vino bianco frizzante come, ad esempio un classicissimo Prosecco.

È inoltre perfetta anche per guarnire delle rustiche bruschette e per creare degli sfiziosi finger food.

Notas de cata

Giardiniera agridulce 300 g: Emparejamientos

Cómo almacenar Giardiniera agridulce 300 g En su mejor momento

Come tutte le conserve bisognerà conservare il vasetto in luogo fresco ed asciutto.
Dopo l’apertura tenere in frigorifero e consumare in breve tempo.

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