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€ 112,30
Para pezzo da 5,8/6,5kg
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Extraída de la nuez del cerdo pesado italiano (165/170 Kg), la Culaccia é uno de los más exquisitos contribuciones que el jamón ofrece a la mesa de los gourmets: ¡sin hueso, sin pata, sin cadera, toda sabor y sustancia!
La preparación prevé, después del deshuesado, la salazón con sal marina y un buen masaje para preparar la carne a un lento descanso de 10 días en una curación aromática. Ahora la culaccia asumirá la característica forma cilíndrica gracias al atado a mano, después de lo cual será cocinada en horno con un 90% de humedad a 70° C durante aproximadamente doce horas, luego seguirá un rápido dorado a alta temperatura, para dorar la piel. Este largo ritual hace de la Culaccia Cotta de Corrado Benedetti un embutido exquisito: suave, jugoso, fragante, no graso, excelente tanto caliente como frío, especialmente si se tiene la precaución de seguir pequeños consejos de expertos degustadores.
Coscia di suino (Origine: IT), sale, aromi naturali (supporto E331). Conservanti: E250.
Caliente, la Culaccia Cotta alcanza su máximo si se corta a mano en rebanadas un poco gruesas, que realzan su delicada golosidad; si en cambio se opta por el consumo frío, el corte de la rebanada no deberá exceder ni en delgadez, ni
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Para pezzo da 5,8/6,5kg
Di seguito 8 di 855 recensioni di clienti Spaghetti & Mandolino
Servizio clienti eccezionale, spedizione rapidissima e prodotti di ottima qualità. Ricomprerò sicuramente
Giulia Candian
Perfetto!!!!! Grazie a voi!!!!!
Canciani
La qualità sei prodotti è eccellente, la consegna è sempre puntuale.
Nadir Corbari
Negozio fantastico e affidabile con prodotti di qualità. Consegna perfetta della spedizione.
Petr Wolf
Molto contenta e grazie per la disponibilità
Parvati
Ottimi prodotti che uso da molto tempo ed ogni tanto assaggio qualche altro formaggio di capra per variare la mia dieta.
Enzo
Prompt efficient delivery of goods as ordered.
David Mc4.9/5
Spaghetti & Mandolino ha ottenuto un punteggio medio di soddisfazione del cliente di 4.9 su 5 nelle ultime 100 recensioni
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La mitad del muslo cocido de Schioppo
Véneto
