Salami húngaro de tripa natural atado por la mitad a mano

Salami húngaro de tripa natural atado por la mitad a mano

El Salame Húngaro (aquí en la versión de 2 Kg) de Salumificio Pedrazzoli se prepara moliendo una mezcla de carne magra y grasa de cerdo y carne magra de res.

Esta mezcla se aromatiza luego con sal, pimienta molida, pimentón y ajo machacado.

El Salame Húngaro del Salumificio Pedrazzoli utiliza una molienda de grano finísimo y un ligero ahumado en frío, para hacer que este producto sea aún más único y sabroso.

SALAME HÚNGARO: UNA PEQUEÑA CURIOSIDAD

Muchos friulanos en el 800 emigraban hacia el territorio austrohúngaro para encontrar trabajo. Uno de ellos, un obrero llamado Tío Giovanni proveniente de Budoia, un pueblo en la provincia de Pordenone, llevó consigo la costumbre familiar de hacer su propio salame para consumir en el lugar de trabajo. Sus colegas lo notaron y de una rebanada a otra comenzaron a pedirle los salames enteros. Así nació su actividad y la leyenda del Salame Húngaro.

El nombre, por lo tanto, puede ser engañoso, el salame húngaro es un embutido que tiene origen en Italia y su nombre se debe al gran éxito que tuvo en la época del Imperio Austrohúngaro.

Salami húngaro de tripa natural atado por la mitad a mano: Cómo se produce

Salumificio Pedrazzoli, Lombardía

Ingredientes Salami húngaro de tripa natural atado por la mitad a mano

Carne di suino, sale marino, aroma naturale, saccarosio, destrosio, spezie, aromatizzante di affumicatura; antiossidante: ascorbato di sodio; conservanti: nitrato di potassio, nitrito di sodio

Allergeni: nessuno

Shelf-life: 120 giorni

Valores nutricionales

Valori nutrizionali medi per 100g di prodotto

Energia: 418kcal / 1731kj
Grassi: 35g di cui saturi 15g
Carboidrati: 0g di cui zuccheri 0g
Proteine: 26g
Sale: 3,5g