Pulgares brisolette de albaricoque y lavanda hechos a mano

Pulgares brisolette de albaricoque y lavanda hechos a mano

Tomando como inspiración la receta de la Sbrisolona, Parole nel Piatto ha reinventado las sbrisolette llamándolas Pollicini, basándose en el cuento de Pulgarcito y sus migajas de pan. Esta es la versión con albaricoque y lavanda.

Hechas con la misma técnica que la Sbrisolona artesanal: con mantequilla y no con manteca y un justo equilibrio entre harina "00" y harina de maíz. Se utilizan solo ingredientes frescos, amasados poco para mantener la característica de la Sbrisolona: su fragilidad.

Pulgares brisolette de albaricoque y lavanda hechos a mano: Cómo se produce

Parole nel piatto, Lombardía

Ingredientes Pulgares brisolette de albaricoque y lavanda hechos a mano

Ingredientes: harina tipo "00", Mantequilla fresca, azúcar granulada, almendras, harina de maíz fioretto, albaricoques confitados, flores de lavanda, vainilla, sal.

Valores nutricionales