Cuajo vegetal sin lactosa Kinara 500 g

Cuajo vegetal sin lactosa Kinara 500 g

El Kinara es el primer queso rallado de pasta dura, de larga maduración y hecho con cuajo vegetal.
Una novedad absoluta para muchos, pero no para Fattorie Fiandino que lo ha convertido en una marca y uno de sus productos estrella.

Para su elaboración se utiliza leche piemontesa y flores de Cynara Cardunculus, un cardo silvestre que crece de forma espontánea en toda la cuenca del Mediterráneo.

La larga maduración, más de 12 meses, ha permitido que el producto resulte sin lactosa, tanto que ha obtenido la certificación Halal, indispensable para el mundo musulmán y la exportación hacia los mercados árabes y asiáticos. Caracterizado por aromas delicados y nunca invasivos con una pasta granulosa de excelente consistencia. Libera aromas frescos y florales, recordando al paladar la leche y la nata, finalizando con una nota herbácea que deja sensaciones de frescura y excelente placer.

Cuajo vegetal sin lactosa Kinara 500 g: Cómo se produce

Fattorie Fiandino, Piamonte

Ingredientes Cuajo vegetal sin lactosa Kinara 500 g

Ingredienti: latte crudo vaccino, sale, caglio vegetale (cynara cardunculus).

Valores nutricionales

Dati nutrizionali medi per 100g di prodotto:
Energia 1772 kj - 427 kcal
grassi 33g di cui acidi grassi saturi 19g
carboidrati 1,4g di cui zuccheri 0,5g
proteine 31g
sale 1,7g